Innlegg merket ‘tørr skorpe’
Skarrbo Nøkkelost
Osten er laget av rå melk fra gårdens egne kyr av rasen Jarlsbergefe. I osten brukes også gårdens egen syrningskultur.
Les hele >>Skarrbo Spesial
Osten er laget av råmelk fra gårdens egne kyr av rasen Jarlsbergfe. Gårdens egen gjæringskultur brukes i osten, noe som gir osten dens særpreg og et komplekst smaksbilde som blir mer fremtredende under lagring. Osten lagres i 6 – 12 måneder.
Les hele >>Rabben Pøyg
Rabben Pøyg er ein upasteurisert halvfast ost lagra i 2-3 mnd. Rabben heiter det der ysteriet står, det betyr ein kolle, rundforma terrengformasjon, som ein ost er. Pøyg er eit dialektord som betyr halvvoksen gutt og det syns me passa til denne som er ein ung ost med mykje smak. Ein allsidig ost som kan brukast til mangt. Pålegg, pizza eller bare sånn den er ilag med eitt glass rødvin, då er osten nett som rødvinen – best når den er temperert.
Les hele >>Kvit Undredal, eldgamal
Kvit Undredal er ein halvfast kvit geitost laga av nysilt (upasteurisert) geitemjølk, syrekultur, løype og salt.
Den spring direkte ut av tradisjonen, men er salta, mogna og vidareutvikla for dagens kontinentalt påverka publikum.
Kvit Undredal finst i fire mogningsgradar: eldgamal (>12 mnd). Den bør oppbevarast kjølig, godt innpakka eller under osteklokke. Tempererast før måltidet.
Les hele >>Biskopkroken
FASTOST Biskopkroken Produsent: Bryn Gardsmeieri Type: Fastost Melk: Pasteurisert geitemelk Smak: Fyldig og smaksrik. Beskrivelse: Hvit geitost med fast konsistens som kan minne om parmesan. Den er herlig som dryss på pasta, pizza, ris-retter, supper og sauser. Den er også fin til gratinering. Mottatt gull NM ost 2021. Utsalgssted: Alle MENY-butikker, utvalgte SPAR-butikker, i lokale…
Les hele >>
Norwegian 
English