Innlegg merket ‘Mild’
Himmelsk Blå
Svært mild blåmuggost som har hvitmugg utenpå og blåmugg innvendig.
Les hele >>Snertingdal Ysteri Hvit Geitost
Nydelig smak av frisk geitemelk, rett fra en bondegård.
Les hele >>Leirgrøv naturell
Leirgrøv naturell liknar mykje på Leirgrøv stølsmjølk, men er laga på mjølk utanom stølssesongen. Osten blir selt etter seks månader til to år etter produksjon. I utgangspunktet er han kvit og mild, men etter ei tids lagring kan han få eit rosa skjær og bli meir mineralsk i smaken. Leirgrøv naturell er hovudosten til Prestholt Geitost, og vann ein gjev gullmedalje i VM i ost i 2018.
Les hele >>Fausko
Frisk og god smak av ramsløk og sort pepper.
Les hele >>Harahorn
Mild ost med smak av bergmynte og oregano.
Les hele >>Bukkeblå
Bukkeblå er ystet av geitemelk, der deler av melka er separert for å få fløte til den brune geitosten vår. Dette er derfor en mager type blåmuggost. Den er likevel smaksrik og fyldig, men fast og mild.
Les hele >>Store Velten
StoreVelten er ein stor, fast, upasteurisert
lagringsost laga på rein, rå kumjølk. StoreVelten blir selt som heile hjul på 15 kilo. Smaken er mild og fin og blir kraftigare ved langtidslagring. Han har vorte lagra i minimum seks månader.
Lord Garvagh
Lord Garvagh har mykje til felles med Rød Geit, bortsett frå at han er laga på rein kumjølk. Lord Garvagh er ein pasteurisert, halvfast rødkittost som er vaska i saltvatn. Osten smaker aller best om han får ligge minst eit par månader. Namnet har han arva frå den britiske adelsmannen Lord Garvagh, som treivst godt i fjellheimen i området i riktig gamle dagar.
Les hele >>St. Paul
St. Pål liknar StoreVelten, laga med like delar ku- og geitemjølk. Geitemjølka frå Øvrejorde gjer St. Pål kraftigare på smak og får han i tillegg til å modne litt raskare.
Les hele >>Kubbeost
Kubbeosten av geitemjølk er ein modna kremost, som er modna med mjølkesopp. Ofte vert denne ostetypen kalla chevre. Osten fekk ein gjev bronsemedalje i oste-VM i 2018. Trefjølene som Kubbeostane ligg på, er laga i samarbeid med Vinn Hallingdal. Trefjølene er eit ledd i den lokale verdiskapinga. Viktig for osten, bonden og miljøet.
Kva med å skjære ei god skive og varme den i eit par minutter i ovnen, og servere med solbærsirup og nokre hasselnøtter vendt i varmt sukker?
Les hele >>
Norwegian 
English