Innlegg merket ‘geitemelksost’
Kandalsost
Kandalosten er ein fyldig, brun geitost laga på geitemjølk frå egne geiter.
lle prosessane skjer her på garden. Mjølka kjem frå våre eigne geiter, og alt frå mjølking, separering, løyping og koking er gjort på tradisjonelt vis. Vi har gjort om eit gamalt kraftverksbygg til produksjonslokale.
Like ved ysteriet vårt er Kandals vakraste fossefall og difor har vi også sett i stand Ysteriparken, slik at du også skal kunne både nyte utsikta, men også oppleve dyra og observere produksjon, vere tett innpå det som skjer her hjå oss.
Når kokinga er ferdig kaldrørast osten, deretter blir den satt i former og kjølt ned. Ferdig ost blir kutta til stykker på eit kilo og 500 gram. Deretter vert osten pakka, eller emballert som det også kallast.
Om sommaren har vi også Støylsost, då går geitene på støylen heile sommaren og mangfoldet i støylsbeitet set preg på mjølka.
Les hele >>Piggtind
Mild og behagelig smak.
Les hele >>Russetind
FASTOST Russetind Produsent: Bomstad Gård Type: Fastost Melk: Pasteurisert geitemelk Lagringstid: Mellomlagret Smak: Fyldig med god ettersmak. Beskrivelse: Ostene lages av dagfersk melk av egne geiter helt uten tilsetningsstoffer. Melkekvalitet og god dyrevelferd er viktige elementer på gården. Pressa oster på 1,5-2kg med naturlig skorpe. Utsalgssted: Eget utsalg, Eide Handel og Kvaløysletta. FLERE PRODUKTER FRA BOMSTAD…
Les hele >>Troms-gjeta
FERSKOST Troms-gjeta Produsent: Bomstad Gård Type: Ferskost Lagringstid: Ferskost/umodna Melk: Pasteurisert geitemelk Smak: Mild med smak av hvitløk, rosépepper og tørket persille. Beskrivelse: Ostene lages av dagfersk melk av egne geiter helt uten tilsetningsstoffer. Melkekvalitet og god dyrevelferd er viktige elementer på gården. Osten skjæres i terninger og tilsettes hvitløk, rosepepper og tørka persille. Marineres…
Les hele >>Hvit geitost
Hvit geitost som lagres minimum tre måneder. Etter tre måneder er osten melkehvit, syrlig og fast, og kan brukes som pålegg, til fingermat og som stekeost.
Etter seks mnd. har osten hardnet og fått mer karakter og egner seg da godt som fingermat og som revet ost.
Etter et år har osten krystallisert og utviklet mye smak, og egner seg godt som fingermat til vin, spekemat ol.
Les hele >>Frøya
Halvfast hvit geitost pakket og modnet med urtekrydder. Vi bruker den som pålegg eller i salaten. Vi bruker og grille Frøya og bruke som tilbehør til maten eller som erstatning for kjøtt.
Les hele >>Balder
Halvhard hvit geitost som vi bruker på brødskiva eller på kjeks, prøv den gjerne med litt honning eller rabarbrasyltetøy.
Les hele >>Kremost
innes som naturell, med urter og med tyttebær. Dette er smørbare kremoster som er like god på brødskiva som på ostebordet. Kremost naturell og Kremost tyttebær er fin å bruke i ostekake eller andre kaker.
Les hele >>Strømmen chevre
Strømmen Chevre
En ferskost «modnet» med melkesopp. Strømmen chevre fikk gull under NM i ost i 2019. Chevre kan brukes på brødskive eller kjeks, den er god med honning på, eller bruk den i salaten, grillet, i sauser eller gratinert.
Chevre lunet i ovn og servert med multer som dessert er nydelig.
Les hele >>Fjellkvit
Fjellkvit – salatost har eg i 2 smaksvarianter og i 3 forskjellige str på beger/glas.
Salatosten er modna på saltlake. Den er delt opp i terningar og ligg i rapsolje.
Smak 1- timian,oregano og basilikum
Smak 2 – tørka tomat og ramsløk
Norwegian 
English