Fikenmarmelade

Green Red Minimalist December 2022 Monthly Calendar (1)

Fikenmarmelade

Fikenmarmelade kan du lage både av ferske og tørkede fikener. Vår marmelade er laget av ferske, og smaker himmelsk f.eks. til ostefatet eller som vanlig pålegg til brødskiva.

20-40 min

INGREDIENSER

10 ferske fikener
100 g brunt sukker
½ vaniljestang
0,5 dl vann
1 stjerneanis
sitronsaft etter smak

FREMGANGSMÅTE

Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene.
Ha vann, sukker, vaniljefrø og stang i en kjele. Kok opp og rør til sukkeret er oppløst.
Fjern stilken på fikenene og del dem i båter. Ha de i kjelen og la det småkoke i ca. 15 minutter.
Fjern vaniljestangen.
Smak til med sitronsaft.
Ha fikenmarmeladen over på varme, rene glass. Fyll glassene helt opp. Sett på lokk.

Oppbevares mørkt og kjølig.

Oppskrift fra frukt.no