Posts by eliho
Håøya – an oasis in the Oslofjord
Håøya is like a hidden oasis in the Oslofjord with Oscarsborg as its nearest neighbour. There is no electricity on the island and for many years the vegetation has been allowed to grow wild. For a time, deer and ticks ruled the uninhabited area. Since 2011, however, Helge Haugen's cashmere goats have made a real grazing effort to reclaim the unique cultural landscape.
Three years later, Håøya Naturverksted's adventurous history begins.
Apal
In Apal, you get the whole of Skarbø Gard in a small bite: the cheese is made from milk from our cows, combined with sides from apples grown on the farm.
Read the whole >>7 cheeses that go well with sides
See here for tips on which cheeses go well with Norwegian sides. And see more about the cheeses and producers at ostelandet.no
Read the whole >>Anya Seeberg Liaaen
Rundt 230 internasjonale- og nasjonale dommere skal bedømme mer enn 3000 oster fra hele verden. Vi har tatt en rask prat med noen av de norske dommerne. Møt Anya Seeberg Liaaen, grunnlegger og sjefredaktør for det nordiske matmagasinet NORD (nordmat.no). Her leder hun et fantastisk team av frilansjournalister og -fotografer, og lever for å formidle…
Read the whole >>Maria Villmones Bondeson
Maria Villmones Bondeson Maria Villmones Bondeson er bosatt i Tønsberg. Hun er utdannet lektor, men har jobbet fulltid som frilans matjournalist de siste årene. Hun startet matbloggen Marias Salt & Søtt i 2010, parallelt med lektorjobben og deltidsstudie av skriftlig kokkeeksamen. Etter hvert måtte jobben vike for bloggen og matjournalistiske oppdrag. Nå jobber hun fulltid…
Read the whole >>Eivind Haalien
Eivind Haalien Eivind Haalien er oppvokst på fjellgård med melkekyr og aktiv støling. Utdannet kokk med erfaring fra blant annet Fossheim Turisthotell i Lom. Har en Master of Science i internasjonal hotell- og reiselivsadministrasjon fra Norsk Hotellhøgskole og University of Otago, New Zealand. Har jobbet hos Fylkesmannen i Rogaland, landbruksavdelingen; vært direktør for Fagforum for…
Read the whole >>Helle Øder Valebrokk
Helle Øder Valebrokk is half Trønder and half
Read the whole >>Ragnhild Nordbø
Ragnhild Nordbø som er oppvokst med ysting på setra og har jobba som vegleiar for gardsysteri sidan 2002 var en av dommerne under oste-VM i Bergen i 2018
Read the whole >>Henrik Henriksen
Henrik Henriksen was one of 230 judges during the World Cheese Championship in Bergen in 2018.
Read the whole >>Hanne Frosta
We spoke to Hanne Frostafør at the World Cheese Championship in Bergen 2018 when he was supposed to be a judge. Here's what he said then.
Read the whole >>
English 
Norwegian