Innlegg merket ‘Rabben Pøyg’

Rabben Pøyg er ein upasteurisert halvfast ost lagra i 2-3 mnd. Rabben heiter det der ysteriet står, det betyr ein kolle, rundforma terrengformasjon, som ein ost er. Pøyg er eit dialektord som betyr halvvoksen gutt og det syns me passa til denne som er ein ung ost med mykje smak. Ein allsidig ost som kan brukast til mangt. Pålegg, pizza eller bare sånn den er ilag med eitt glass rødvin, då er osten nett som rødvinen – best når den er temperert.