Innlegg merket ‘ost fra Munkeby Ysteri’

Rødkitt, Upasteurisert kumelk.
Rund og kremaktig, mye aroma og lang ettersmak.

Munkeby er laget av munkene etter tradisjonell oppskrift fra klosteret Cîteaux (Frankrike). Den er daglig vasket for hånd i en syv ukers modningsperiode. Osten blir kjellerlagret på granplanker og vendes daglig. Osten har fått flere utmerkelser, blant annet Super Gull på Oste-VM 2018 i Bergen.