Inger Rosenfeld fra Den Blinde Ku

I april opplevde Inger Rosenfeld skrekkscenariet: Meieriet brant ned til bunnen. Med det forsvant livsverket og rundt syv tonn ost. Nå er 71 åringen klar med syv oster til OsteVM. – Det var aldri noe tema å skulle gi seg, sier damen bak Den blinde ku på Ås. Jeg klarte ikke å ta det innover meg, forteller hun. -Brannbiler gikk i skytteltrafikk og ambulansen sto med blålyset på. Ut av taket sto en søyle av tykk, svart røyk. Selv om brannvesenet var der i løpet av få minutter, sto verken meieriet eller stallen til å redde. Ostevoksen som sto til smelting, var blitt overopphetet og hadde tatt fyr. Jeg var helt i sjokk. Sterke damer Sjokk og ødeleggelser til tross. Det har aldri vært noe tema å skulle gi seg. Allerede neste dag begynte vi å lete etter løsninger. Alle piler hadde pekt oppover og avtalene med kundene var mange. Vi kunne ikke bare legge kua død, etter dette. Oppskriftene hadde vi på PC’ n og i hodet. Fokuset ble nå å finne et egnet sted. «Vi» er Inger selv og datteren Sissel. – Hadde vi ikke vært sammen om produksjonen, spørs det om jeg hadde gått i gang på nytt, sier hun. Går for Snertingdal Etter en lang sommer med leting etter mye lokaler, er målet nå Snertingdal Ysteri. Det morsomme opp i det hele, er at det var her onkelen min var meieribestyrer fra 1950-72. Jeg elsket å være i det meieriet, forteller hun!! Bygningen har stått tom lenge og trenger en real omgang med oppussing men når produksjonen er i gang igjen, starter vi med de gode gamle ostene. Deretter setter vi i gang med nyskapningen Askepott! E nydelig ost med aske som et symbol på at vi reiser oss fra asken! Vi må nok vente en stund til alt er på plass, men heldigvis har Oluf Lorentzen lagt av oster som vi stiller med i OsteVM. Det er kjedelig å vente med å starte opp så godt at vi har et mesterskap å se frem til mens finansierings- og byggeprosesser går sin gang. Vi stiller med syv oster og har tidligere vunnet med flere av dem.