Salad cheese

Salatost er en samle betegnelse for ulik type ost som fungerer godt som krydder til annen mat. Kjente assosiasjoner for nordmenn til denne kategorien er fetaost laget av sau- og geitemelk, modnet og lagret i saltlake, kjøpt i glass med olje. Det finnes lignende oster med lage tradisjoner fra blant annet Balkan-området og Israel datert…

Read the whole >>

Goat cheese

There are several types of milk used for cheese production. In Norwegian daily life, most of us use cheese made from cow's milk. It's about tradition, access and culture that have shaped our eating habits, eventually it's about what we think we like best, we're used to the taste and that makes it easy...

Read the whole >>