geitemelksost Archives - Ostelandet Norge https://ostelandet.no/tag/geitemelksost/ - Lær mer om norsk ost Wed, 17 Dec 2025 09:46:34 +0000 nb-NO hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://ostelandet.no/wp-content/uploads/2021/06/cropped-ostelandet_norge_2farger_mork_hierarkisk-1-120x120.png geitemelksost Archives - Ostelandet Norge https://ostelandet.no/tag/geitemelksost/ 32 32 Sterk & Stout https://ostelandet.no/sterk-stout/ Thu, 26 Jun 2025 13:16:15 +0000 https://ostelandet.no/?p=12890 En hvass og frisk hvit, ung geitost av 100% geitemelk Beiarn. Tilsatt tørket chili og havsalt, før den senkes i en mørk og fyldig stout i 48 timer.

The post Sterk & Stout appeared first on Ostelandet Norge.

]]> 1242 https://ostelandet.no/leirgrov-1242/ Sat, 28 Aug 2021 10:41:09 +0000 https://ostelandet.no/?p=6056 1442 er ein kvit geitost som er laga med utgangspunkt i laktosetynna produksjon. Leirgrøvostane har fått namn etter stølen Leirgrøv. Stølsmjølktypen blir altså berre laga om sumaren. Geitemjølka tek mykje smak av foret til geita, og geita liker mat med smak i. Derfor er stølsmjølkosten kraftigare på smak og ber preg av geita sin favorittmat – urter, vier og fjellblomar. Kumjølk frå støl blir gjerne gulfarga av karoten, men geitemjølka inneheld ikkje karoten, og blir lys grøn av alle godsakene på fjellbeitet. Derfor kan Leirgrøv stølsmjølk vere lys grøn på farge. Leirgrøv 1242 er lagra i minimum 12 måneder.

The post 1242 appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Prosten https://ostelandet.no/prosten/ Sat, 28 Aug 2021 10:19:11 +0000 https://ostelandet.no/?p=6047 Prosten er ein modna kremost av geitemjølk, det nordmenn liker å kalle chevre. Denne blir laga heile året, både på stølsmjølk og vintermjølk. Prosten hadde namnet Presten tidligare, etter den tidlegare (gamle) presten i Ostebygda, som no har blitt Prost. Han er glad i å lage mat og svært entusiastisk til ost, og han forkynner gjerne den glade bodskapen om lokale ysteri og lokalprodusert ost.

Kva med å varme heile osten i oven på 200 grader i 4 minutter? Serveres med søtt følgje.

The post Prosten appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Sognakvitost Mellomlagra https://ostelandet.no/sognakvitost-mellomlagret/ Sun, 22 Aug 2021 14:28:32 +0000 https://ostelandet.no/?p=5666 Sognakvitosten er ein halvfast kvit geitost laga av nysilt (upasteurisert) geitemjølk, syrekultur og løype.

Denne osten representerar ein tradisjon som er felles for dei indre Sognebygdene. Difor kallar vi den usalta kvitostvarianten vår for Sognakvitost. Sognakvitost vart, og blir brukt, i det daglege kostholdet til middag og saltmat, særleg av dei eldre sogningane.

Osten finst i tre mogningsgradar: nylagra (2-3 mnd), mellomlagra (3-6 mnd) og vellagra (6-12 mnd). Den bør oppbevarast kjølig, godt innpakka eller under osteklokke. Tempererast før måltidet.

The post Sognakvitost Mellomlagra appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Sæterstad Kvit Geitost https://ostelandet.no/saeterstad-kvit-geitost/ Thu, 17 Jun 2021 10:15:21 +0000 https://ostelandet.no/ost/?p=5211 Dette er en fast, tørr vellagret geitost, 9 mnd og eldre. Litt magrere type da deler av melka blir separert for å ha fløte til brunosten vår. Blir ofte beskrevet som lik manchego og parmesan av kunder, ettersom hvor vellagret den er.

The post Sæterstad Kvit Geitost appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Sæterstad Brun Geitost https://ostelandet.no/saeterstad-brun-geitost/ Thu, 17 Jun 2021 07:18:55 +0000 https://ostelandet.no/ost/?p=5205 Dette er en ekte brun geitost, laget av geitemyse, geitemelk og geitefløte. Rund og mild i smaken.

The post Sæterstad Brun Geitost appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Rød Geit https://ostelandet.no/rod-geit/ Wed, 16 Jun 2021 10:38:14 +0000 https://ostelandet.no/ost/?p=5191 Rød Geit er ein halvfast rødkittost laga på rein geitemjølk. Rødkitten som osten er
pakka inn i, blir vaska med saltvatn, noko som gir ein god og litt salt kittsmak. Rød
Geit har vore med i VM i ost to gonger, i 2017 og 2018, og vann bronsemedalje
begge gongene.

The post Rød Geit appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Fatost https://ostelandet.no/fatost/ Mon, 07 Jun 2021 09:33:09 +0000 https://ostelandet.no/ost/?p=4937 En feta type ost produsert på økologisk - biologisk dynamisk geitmelk.

The post Fatost appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Steikeost https://ostelandet.no/steikeost/ Mon, 07 Jun 2021 09:21:57 +0000 https://ostelandet.no/ost/?p=4934 En halloumi type ost laget av fersk geitmelk. En smakfull ost som er perfekt til grilling og steiking

The post Steikeost appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Sommersnø https://ostelandet.no/sommersno/ Mon, 07 Jun 2021 08:50:20 +0000 https://ostelandet.no/ost/?p=4926 Sommersnø er en fersk chevre type, modnet med melkesopp.

The post Sommersnø appeared first on Ostelandet Norge.

]]>