ost fra Stavanger Ysteri Archives - Ostelandet Norge https://ostelandet.no/en/tag/ost-fra-stavanger-ysteri/ - Learn more about Norwegian cheese Fri, 14 Nov 2025 14:51:30 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://ostelandet.no/wp-content/uploads/2021/06/cropped-ostelandet_norge_2farger_mork_hierarkisk-1-120x120.png ost fra Stavanger Ysteri Archives - Ostelandet Norge https://ostelandet.no/en/tag/ost-fra-stavanger-ysteri/ 32 32 Glør https://ostelandet.no/en/glor/ Tue, 02 Sep 2025 12:50:15 +0000 https://ostelandet.no/?p=13388 Mild, men med rund aroma og kvess stekeskorpe

The post Glør appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Yme https://ostelandet.no/en/yme/ Tue, 11 May 2021 12:00:22 +0000 https://ostelandet.no/ost/?p=4433 Ym is a soft cream cheese made from day-fresh raw milk. Matured for 10-14 days. Yme is matured with a delicate layer of milk fungus, a cheese ripener naturally found in raw milk. We call it a fresh cheese, even though it has a short ripening period. Each cheese weighs 130g.

The post Yme appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Eden https://ostelandet.no/en/eden/ Tue, 11 May 2021 11:53:10 +0000 https://ostelandet.no/ost/?p=4429 Rødkittost ystet av dagsfersk rå melk [1] og badet i sider [2]. Modnet i fire uker.

Eden er en diamantformet rødkittost med kremet konsistens. Den modnes først med melkesopp [3] , før den bades i norsk sider [2] . Sideren fremmer rødkittmodningen og tilfører fruktnoter til smaken. Osten utvikler en karakteristisk aroma, samtidig som den friske melkesmaken bevares. Hver ost veier 200g.

The post Eden appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Pan https://ostelandet.no/en/pan/ Tue, 11 May 2021 11:44:27 +0000 https://ostelandet.no/ost/?p=4425 Rødkittost ystet av dagsfersk rå melk, vasket med modningskultur. Grottelagret i seks uker.

I kjelleren under ysteriet har vi en ostegrotte, hvor Pan modnes under naturlige forhold. Annen hver dag settes overflaten av osten inn med ysteriets egen modningskultur. Denne kulturen er utviklet i grotten, og gir osten dens karakteristiske smak, aroma og rosa farge. Pan modnes i seks uker før den pakkes i vokset papir for å fullføre modningen.

Ett ostehjul veier 1,2–1,5 kg

The post Pan appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Konrad https://ostelandet.no/en/konrad/ Tue, 11 May 2021 11:36:33 +0000 https://ostelandet.no/ost/?p=4421 Rødkittost ystet av dagsfersk rå melk, modnet med stout. Grottelagret i seks uker.

Konrad modnes under naturlige forhold i vår egen ostegrotte under ysteriet. Annen hver dag settes overflaten av osten inn med en modningskultur basert på Konrads Stout. Kulturen er utviklet i grotten, og gir osten dens særegne smak, aroma og brune farge. Konrad modnes først i seks uker. Så pakkes den i vokset papir for å fullføre modningen.

Konrad har en særegen smak, aroma og brun farge som kommer fra modningskulturen som er basert på Konrads Stout.

The post Konrad appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Fønix https://ostelandet.no/en/fonix/ Tue, 04 May 2021 07:26:43 +0000 https://ostelandet.no/ost/?p=4010 Organic blue cheese made from day-fresh raw cow's milk. Stored for six months. Fønix is a balanced, aromatic cheese with sweet, nutty flavor notes. It is a relatively firm blue cheese, and a long ripening time at a low temperature gives a complex flavor and creamy consistency.

The post Fønix appeared first on Ostelandet Norge.

]]>