Stavanger Ysteri Archives - Ostelandet Norge https://ostelandet.no/tag/stavanger-ysteri/ - Lær mer om norsk ost Fri, 14 Nov 2025 14:51:30 +0000 nb-NO hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://ostelandet.no/wp-content/uploads/2021/06/cropped-ostelandet_norge_2farger_mork_hierarkisk-1-120x120.png Stavanger Ysteri Archives - Ostelandet Norge https://ostelandet.no/tag/stavanger-ysteri/ 32 32 Yme https://ostelandet.no/yme/ Tue, 11 May 2021 12:00:22 +0000 https://ostelandet.no/ost/?p=4433 Ym er en myk kremost av dagsfersk rå melk. Modnet i 10-14 dager. Yme er modnet med et delikat lag av melkesopp, en ostemodner som naturlig finnes i rå melk. Vi kaller den en ferskost, selv om den har en kort modningsperiode. Hver ost veier 130g.

The post Yme appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Eden https://ostelandet.no/eden/ Tue, 11 May 2021 11:53:10 +0000 https://ostelandet.no/ost/?p=4429 Rødkittost ystet av dagsfersk rå melk [1] og badet i sider [2]. Modnet i fire uker.

Eden er en diamantformet rødkittost med kremet konsistens. Den modnes først med melkesopp [3] , før den bades i norsk sider [2] . Sideren fremmer rødkittmodningen og tilfører fruktnoter til smaken. Osten utvikler en karakteristisk aroma, samtidig som den friske melkesmaken bevares. Hver ost veier 200g.

The post Eden appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Pan https://ostelandet.no/pan/ Tue, 11 May 2021 11:44:27 +0000 https://ostelandet.no/ost/?p=4425 Rødkittost ystet av dagsfersk rå melk, vasket med modningskultur. Grottelagret i seks uker.

I kjelleren under ysteriet har vi en ostegrotte, hvor Pan modnes under naturlige forhold. Annen hver dag settes overflaten av osten inn med ysteriets egen modningskultur. Denne kulturen er utviklet i grotten, og gir osten dens karakteristiske smak, aroma og rosa farge. Pan modnes i seks uker før den pakkes i vokset papir for å fullføre modningen.

Ett ostehjul veier 1,2–1,5 kg

The post Pan appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Konrad https://ostelandet.no/konrad/ Tue, 11 May 2021 11:36:33 +0000 https://ostelandet.no/ost/?p=4421 Rødkittost ystet av dagsfersk rå melk, modnet med stout. Grottelagret i seks uker.

Konrad modnes under naturlige forhold i vår egen ostegrotte under ysteriet. Annen hver dag settes overflaten av osten inn med en modningskultur basert på Konrads Stout. Kulturen er utviklet i grotten, og gir osten dens særegne smak, aroma og brune farge. Konrad modnes først i seks uker. Så pakkes den i vokset papir for å fullføre modningen.

Konrad har en særegen smak, aroma og brun farge som kommer fra modningskulturen som er basert på Konrads Stout.

The post Konrad appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Fønix https://ostelandet.no/fonix/ Tue, 04 May 2021 07:26:43 +0000 https://ostelandet.no/ost/?p=4010 Økologisk blåmuggost ystet av dagsfersk rå kumelk. Lagret i seks måneder. Fønix er en balansert, aromatisk ost med søte, nøtteaktige smaksnoter. Det er en relativt fast blåmuggost, og lang modningstid ved lav temperatur gir en kompleks smak og kremet konsistens.

The post Fønix appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Stavanger Ysteri https://ostelandet.no/stavanger-ysteri/ Mon, 01 Mar 2021 12:12:29 +0000 http://ostelandet.no/ost/?p=1790 Stavanger Ysteri ligger i en gammel emballasjefabrikk i Stavanger Øst. Stavanger Ysteri har fem oster i det faste sortimentet.

The post Stavanger Ysteri appeared first on Ostelandet Norge.

]]>