stølsmelk Archives - Ostelandet Norge https://ostelandet.no/en/tag/stolsmelk/ - Learn more about Norwegian cheese Mon, 29 Dec 2025 13:05:50 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://ostelandet.no/wp-content/uploads/2021/06/cropped-ostelandet_norge_2farger_mork_hierarkisk-1-120x120.png stølsmelk Archives - Ostelandet Norge https://ostelandet.no/en/tag/stolsmelk/ 32 32 Wittgensteiner https://ostelandet.no/en/wittgensteiner/ Wed, 12 Nov 2025 13:10:10 +0000 https://ostelandet.no/?p=14263 Modnet og velkomponert ost, smak av fjellurter

The post Wittgensteiner appeared first on Ostelandet Norge.

]]> BU pris 2025 – Norske osteeventyr hedres med nasjonal anerkjennelse https://ostelandet.no/en/bu-pris-2025-norske-osteeventyr-hedres-med-nasjonal-anerkjennelse/ Tue, 04 Nov 2025 14:03:11 +0000 https://ostelandet.no/?p=14345 BU-prisen 2025 hedrer osteprodusenter som løfter norsk landbruk med lokal råvare, bærekraft og håndverk i verdensklasse.

The post BU pris 2025 – Norske osteeventyr hedres med nasjonal anerkjennelse appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Sæter Naturell https://ostelandet.no/en/saeter-naturell/ Wed, 20 Aug 2025 10:11:54 +0000 https://ostelandet.no/?p=13092 Frisk, mild og ren smak av syrnet geitost, lett smør-aktig preg.

The post Sæter Naturell appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Sæter Karve https://ostelandet.no/en/saeter-karve/ Wed, 20 Aug 2025 10:01:06 +0000 https://ostelandet.no/?p=13090 Frisk, ren og mild smak av syrnet geiteost, tilsatt tørket karve. Tydelig smak av karve som harmonerer godt med smaken av osten.

The post Sæter Karve appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Sæter Whiskyrøkt https://ostelandet.no/en/saeter-whiskyrokt/ Wed, 20 Aug 2025 09:52:06 +0000 https://ostelandet.no/?p=13088 Mild, ren og frisk smak av syrnet geiteost, med fyldig og tydelig røyksmak i skorpe og ytre del av osten.

The post Sæter Whiskyrøkt appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Bufarost frå Valdres https://ostelandet.no/en/bufar/ Wed, 22 Feb 2023 12:01:11 +0000 https://ostelandet.no/?p=8011 The cheese that goes with most things; tapas, cheese plate, pizza, burger, sandwich, gratin or as an alternative to parmesan.

The post Bufarost frå Valdres appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Snertingdal Ysteri Hvit Geitost https://ostelandet.no/en/snertingdal-ysteri-hvit-geitost/ Sun, 05 Sep 2021 09:23:16 +0000 https://ostelandet.no/?p=6163 Nydelig smak av frisk geitemelk, rett fra en bondegård.

The post Snertingdal Ysteri Hvit Geitost appeared first on Ostelandet Norge.

]]> 1242 https://ostelandet.no/en/leirgrov-1242/ Sat, 28 Aug 2021 10:41:09 +0000 https://ostelandet.no/?p=6056 1442 er ein kvit geitost som er laga med utgangspunkt i laktosetynna produksjon. Leirgrøvostane har fått namn etter stølen Leirgrøv. Stølsmjølktypen blir altså berre laga om sumaren. Geitemjølka tek mykje smak av foret til geita, og geita liker mat med smak i. Derfor er stølsmjølkosten kraftigare på smak og ber preg av geita sin favorittmat – urter, vier og fjellblomar. Kumjølk frå støl blir gjerne gulfarga av karoten, men geitemjølka inneheld ikkje karoten, og blir lys grøn av alle godsakene på fjellbeitet. Derfor kan Leirgrøv stølsmjølk vere lys grøn på farge. Leirgrøv 1242 er lagra i minimum 12 måneder.

The post 1242 appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Sognakvitost Mellomlagra https://ostelandet.no/en/sognakvitost-mellomlagret/ Sun, 22 Aug 2021 14:28:32 +0000 https://ostelandet.no/?p=5666 Sognakvitosten er ein halvfast kvit geitost laga av nysilt (upasteurisert) geitemjølk, syrekultur og løype.

Denne osten representerar ein tradisjon som er felles for dei indre Sognebygdene. Difor kallar vi den usalta kvitostvarianten vår for Sognakvitost. Sognakvitost vart, og blir brukt, i det daglege kostholdet til middag og saltmat, særleg av dei eldre sogningane.

Osten finst i tre mogningsgradar: nylagra (2-3 mnd), mellomlagra (3-6 mnd) og vellagra (6-12 mnd). Den bør oppbevarast kjølig, godt innpakka eller under osteklokke. Tempererast før måltidet.

The post Sognakvitost Mellomlagra appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Kvitost frå Skjerdal https://ostelandet.no/en/kvitost-fra-skjerdal/ Thu, 03 Jun 2021 07:17:13 +0000 https://ostelandet.no/ost/?p=4871 Kvitost frå Skjerdal er ein halvfast ost, ysta av fersk upasteurisert, geitemelk.

Vi yster etter melking både morgon og kveld. Osten blir rørt med tvåre og pressa for hand i tradisjonelle, lagga osteaskar (osteformer) i ulike størrelser frå 1,5- 3 kg Tradisjonelt var osten usalta og vi yster fremdeles ein god del av den typen. I tillegg har vi ein salta variant og ein variant tilsett karve.

The post Kvitost frå Skjerdal appeared first on Ostelandet Norge.

]]>