rå melk Archives - Ostelandet Norge https://ostelandet.no/en/tag/ra-melk/ - Learn more about Norwegian cheese Fri, 28 Nov 2025 10:49:34 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://ostelandet.no/wp-content/uploads/2021/06/cropped-ostelandet_norge_2farger_mork_hierarkisk-1-120x120.png rå melk Archives - Ostelandet Norge https://ostelandet.no/en/tag/ra-melk/ 32 32 Ryfylkeost https://ostelandet.no/en/ryfylkeost/ Mon, 16 Jun 2025 11:47:09 +0000 https://ostelandet.no/?p=12832 Me måtte jo ha ein ost som heitte Ryfylkeosten, etter tips frå Klostergården. Detta er ein kremost modna på mjølkesopp i 10-14 dagar.

The post Ryfylkeost appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Soleglad vellagra XII https://ostelandet.no/en/soleglad-vellagra-xii/ Thu, 13 Apr 2023 08:19:00 +0000 https://ostelandet.no/?p=8860 Soleglad vellagra XII is matured for at least twelve months, and has a rich and full-bodied taste.

The post Soleglad vellagra XII appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Oskepott https://ostelandet.no/en/oskepott-2/ Fri, 17 Feb 2023 12:34:59 +0000 https://ostelandet.no/?p=7973 Mild som ung. Meir smak med god skarpheit mot best før datoen, ca 6 veker.

The post Oskepott appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Hardanger steikeost https://ostelandet.no/en/eldost/ Thu, 21 Oct 2021 09:02:02 +0000 https://ostelandet.no/?p=6530 Hardanger steikeost er inspirert av den kypriotiske osten halloumi.

The post Hardanger steikeost appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Sognakvitost Mellomlagra https://ostelandet.no/en/sognakvitost-mellomlagret/ Sun, 22 Aug 2021 14:28:32 +0000 https://ostelandet.no/?p=5666 Sognakvitosten er ein halvfast kvit geitost laga av nysilt (upasteurisert) geitemjølk, syrekultur og løype.

Denne osten representerar ein tradisjon som er felles for dei indre Sognebygdene. Difor kallar vi den usalta kvitostvarianten vår for Sognakvitost. Sognakvitost vart, og blir brukt, i det daglege kostholdet til middag og saltmat, særleg av dei eldre sogningane.

Osten finst i tre mogningsgradar: nylagra (2-3 mnd), mellomlagra (3-6 mnd) og vellagra (6-12 mnd). Den bør oppbevarast kjølig, godt innpakka eller under osteklokke. Tempererast før måltidet.

The post Sognakvitost Mellomlagra appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Store Velten https://ostelandet.no/en/store-velten/ Wed, 16 Jun 2021 10:54:52 +0000 https://ostelandet.no/ost/?p=5195 StoreVelten er ein stor, fast, upasteurisert
lagringsost laga på rein, rå kumjølk. StoreVelten blir selt som heile hjul på 15 kilo. Smaken er mild og fin og blir kraftigare ved langtidslagring. Han har vorte lagra i minimum seks månader.

The post Store Velten appeared first on Ostelandet Norge.

]]> St. Paul https://ostelandet.no/en/st-paul/ Wed, 16 Jun 2021 07:47:24 +0000 https://ostelandet.no/ost/?p=5180 St. Pål liknar StoreVelten, laga med like delar ku- og geitemjølk. Geitemjølka frå Øvrejorde gjer St. Pål kraftigare på smak og får han i tillegg til å modne litt raskare.

The post St. Paul appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Snøfall Stracciatella https://ostelandet.no/en/snofall/ Mon, 07 Jun 2021 18:42:51 +0000 https://ostelandet.no/ost/?p=4955 Snøfall er en ost laget av upasteurisert økologisk melk med oppskrift som har opprinnelse fra Italia.

The post Snøfall Stracciatella appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Snøball Mozarella https://ostelandet.no/en/snoball/ Mon, 07 Jun 2021 18:29:29 +0000 https://ostelandet.no/ost/?p=4951 Den ferske Snøball mozzarellaen har en ren, melkeaktig smak med en subtil salthet og en fast, men myk tekstur som avslører ekte håndverk.

The post Snøball Mozarella appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Kvitost frå Skjerdal https://ostelandet.no/en/kvitost-fra-skjerdal/ Thu, 03 Jun 2021 07:17:13 +0000 https://ostelandet.no/ost/?p=4871 Kvitost frå Skjerdal er ein halvfast ost, ysta av fersk upasteurisert, geitemelk.

Vi yster etter melking både morgon og kveld. Osten blir rørt med tvåre og pressa for hand i tradisjonelle, lagga osteaskar (osteformer) i ulike størrelser frå 1,5- 3 kg Tradisjonelt var osten usalta og vi yster fremdeles ein god del av den typen. I tillegg har vi ein salta variant og ein variant tilsett karve.

The post Kvitost frå Skjerdal appeared first on Ostelandet Norge.

]]>