ost fra Undredal Stølsysteri Archives - Ostelandet Norge https://ostelandet.no/en/tag/ost-fra-undredal-stolsysteri/ - Learn more about Norwegian cheese Fri, 28 Nov 2025 11:08:31 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://ostelandet.no/wp-content/uploads/2021/06/cropped-ostelandet_norge_2farger_mork_hierarkisk-1-120x120.png ost fra Undredal Stølsysteri Archives - Ostelandet Norge https://ostelandet.no/en/tag/ost-fra-undredal-stolsysteri/ 32 32 Sognakvitost Mellomlagra https://ostelandet.no/en/sognakvitost-mellomlagret/ Sun, 22 Aug 2021 14:28:32 +0000 https://ostelandet.no/?p=5666 Sognakvitosten er ein halvfast kvit geitost laga av nysilt (upasteurisert) geitemjølk, syrekultur og løype.

Denne osten representerar ein tradisjon som er felles for dei indre Sognebygdene. Difor kallar vi den usalta kvitostvarianten vår for Sognakvitost. Sognakvitost vart, og blir brukt, i det daglege kostholdet til middag og saltmat, særleg av dei eldre sogningane.

Osten finst i tre mogningsgradar: nylagra (2-3 mnd), mellomlagra (3-6 mnd) og vellagra (6-12 mnd). Den bør oppbevarast kjølig, godt innpakka eller under osteklokke. Tempererast før måltidet.

The post Sognakvitost Mellomlagra appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Sognakvitost Nylagra https://ostelandet.no/en/sognakvitost-nylagra/ Fri, 23 Apr 2021 17:47:58 +0000 https://ostelandet.no/ost/?p=3419 Dette er den originale versjonen av osten frå vår region. Osten er tradisjonelt brukt attåt spekemat og middag, som spekesild, betasuppe, lapskaus.

The post Sognakvitost Nylagra appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Brun Undredal https://ostelandet.no/en/brun-undredal/ Fri, 23 Apr 2021 17:30:50 +0000 https://ostelandet.no/ost/?p=3411 Osten er laga av myse av mjølka frå våre eigne geiter, om lag 230 i talet. Kufløyte utgjer om lag 7,5 prosent av spiseklar ost.

The post Brun Undredal appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Kvit Undredal, eldgamal https://ostelandet.no/en/kvit-undredal-eldgamal/ Thu, 22 Apr 2021 10:01:04 +0000 https://ostelandet.no/ost/?p=3370 Kvit Undredal er ein halvfast kvit geitost laga av nysilt geitemjølk. Best å skjæres med kniv.

The post Kvit Undredal, eldgamal appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Kvit Undredal vellagra https://ostelandet.no/en/kvit-undredal-vellagra/ Thu, 22 Apr 2021 09:44:06 +0000 https://ostelandet.no/ost/?p=3364 Kvit Undredal er ein halvfast kvit geitost laga av nysilt geitemjølk. Kan skjerast med ostehøvel eller med kniv.

The post Kvit Undredal vellagra appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Kvit Undredal, mellomlagra https://ostelandet.no/en/kvit-undredal-mellomlagra/ Thu, 22 Apr 2021 09:34:45 +0000 https://ostelandet.no/ost/?p=3361 Kvit Undredal er ein halvfast kvit geitost laga av nysilt geitemjølk. Kan skjerast med ostehøvel. Bruk han til pålegg, matlaging eller til å putte i munnen som han er.

The post Kvit Undredal, mellomlagra appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Kvit Undredal Nylagra https://ostelandet.no/en/kvit-undredal-nylagra/ Wed, 21 Apr 2021 07:09:49 +0000 http://ostelandet.no/ost/?p=3128 Kvit Undredal er ein halvfast kvit geitost laga av nysilt geitemjølk. Kan skjerast med ostehøvel. Bruk han til pålegg, matlaging eller til å putte i munnen som han er.

The post Kvit Undredal Nylagra appeared first on Ostelandet Norge.

]]>