Ridder Archives - Ostelandet Norge https://ostelandet.no/en/tag/ridder/ - Learn more about Norwegian cheese Thu, 18 Dec 2025 12:56:56 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://ostelandet.no/wp-content/uploads/2021/06/cropped-ostelandet_norge_2farger_mork_hierarkisk-1-120x120.png Ridder Archives - Ostelandet Norge https://ostelandet.no/en/tag/ridder/ 32 32 Ridder Pascale Baudonnel https://ostelandet.no/en/ridder-pascale-baudonnel/ Fri, 22 Sep 2023 10:54:19 +0000 https://ostelandet.no/?p=10699 Hun blir kalt nestoren, ystedronningen og selve drivkraften bak norsktradisjonell gårdsysting. Yster, lærer og bonde Pascale Baudonnel er nå utnevnt til ridder av den franske fortjenstordenen. Her er litt om hennes historie.

The post Ridder Pascale Baudonnel appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Ridder https://ostelandet.no/en/ridder/ Sun, 13 Jun 2021 09:31:29 +0000 https://ostelandet.no/ost/?p=5079 Ridder® er en halvfast, kittmodnet ost med enestående fyldig smak og aroma. Den har en lysgul, silkemyk tekstur og en smidig konsistens som sammen med den orangegule overflaten gir et lekkert og innbydende utseende.

En helt spesiell bakteriekultur blir påført osten før den blir lagt til modning i ca. to uker. Dette gjør at bakteriekulturen arbeider seg innover i osten under lagringen og gir den særegne karakteren og smaken på osten som Ridder® er så kjent for.

Ridder® passer godt til mørkt og lyst brød, til søt og salt kjeks samt til frukt og grønnsaker. Bruk gjerne Ridder® som snacks alene, eller som ingrediens i salater.

The post Ridder appeared first on Ostelandet Norge.

]]>