Valdresmeieriet
Valdresmeieriet
På gården vår Færden i Valdres har familien vår foredla råvarer fra naturen i generasjoner, og i 2011 valgte vi å føre noen av disse tradisjonene videre og etablerte Valdresmeieriet. I dag holder vi til i moderne meierilokaler på Fosheim i Røn, og da vi flyttet inn var det nøyaktig 100 år siden det ble starta ysteri i samme hus for første gang.
Valdresmeieriet produserer Valdres Ost™, som er faste guloster med og uten krydder. Osten ystes for hånd av helmelk som blir levert fra utvalgte gårder i Valdres hele året. Vi lager tre varianter med krydder; Bukono™ med bukkehornkløver, Helin™ med spisskarve (nøkkelost) og Syndin™ med brennesle. Ostene har fått navn fra stølsområdene rundt meieriet som ligger i Vestre Slidre i Valdres. Vi lager også to naturelle oster som heter Fosheim™ og stølsosten Bufar®.
Valdresmeieriet:
Adresse: Golsvegen 23, 2920 Leira i Valdres
Telefon: +47 940 09 677
E-post- ost@wangensten.no
www.valdresmeieriet.no
Gårdsutsalg: Ja, åpent hverdager 09-16