Innlegg merket ‘vakumplast’
Frognerkilen fetatype
Osten er laga på fersk kumjølk, og modna i saltlake minimum ein månad før sal.
Les hele >>RørosOst Kvitost ung
Rørosost kvitost er en egenutviklet mild, men smakfull kvitost fra Galåvolden Gård, laget av pasteurisert kumelk fra Galåen Samdrift.
Les hele >>RørosOst Kvitost vellagret
Rørosost kvitost er en egenutviklet mild, men smakfull kvitost fra Galåvolden Gård, laget av pasturisert kumelk fra Galåen Samdrift.
Les hele >>Cheddar
Storbondens stolthet!
Inspirert av britisk ”farmhouse” cheddar-produksjon i Somerset, og en stor kjærlighet til disse ostene, ønsket vi å lage vår egen variant her på Hadeland. Med utgangspunkt i melk fra våre egne kyr som beiter på Hadelands frodige beitemarker, skjønte vi at dette kunne bli bra! Håndtverks-cheddar er noe helt annet enn industriell burger-cheddar, og ostene blir fremstilt ved en omstendelig prosess kalt «cheddaring». Kort fortalt innebærer dette å snu, vende og presse ostemassen i biter oppå hverandre før den så males opp, blir tilsatt salt og så presset i form. Dette gir et produkt som egner seg til lagring i 12–24 mnd. Ostene blir pakket inn på tradisjonell måte i bomullsklede og smurt inn med svinefett, så det er ikke noe bullshit. Resultatet blir en ost med fast struktur, men med en smooth munnfølelse og komplekse fruktige og nøtteaktige aromaer. Cheddaren nytes best i grådige chunks til et glass aperitiff, men gir også nydelig smak ved gratinering eller revet over pasta. Osten fikk nylig bronsjemedalje under NM i Gardsost, og inntar spesialitetsmerket for unik smak fra Matmerk.
RørosOst med urter vellagret
Osten har vunnet bronse i oste-vm, sammen med RørosOst med røkt Reinskjøtt. Ystes på mjølk fra egen gård, som vi pasteuriserer.
Les hele >>RørosOst med urter ekstra vellagret
Smakfull, lagret urteost som er lagret i minimum 2 år. Vi bruker urtene einebær, timian og basilikum.
Les hele >>RørosOst med krydder ung
FASTOST RørosOst med krydder ung Produsent: Galåvolden Gård Type: Fastost Melk: Pasteurisert kumelk Lagringstid: Lagret (3-9 mnd.) Smak: Rørosost med krydder er en mild og smakfull kvitost tilsatt peppermiks. Beskrivelse: Denne osten er normallagret, som vil si fra ca 3 mnd opp til 9 mnd. Ystes på mjølk fra egen gård, som vi pasteuriserer. Utsalgssted: Eget gårdsutsalg.…
Les hele >>RørosOst med krydder vellagret
FASTOST RørosOst med krydder vellagret Produsent: Galåvolden Gård Type: Fastost Melk: Pasteurisert kumelk Lagringstid: Vellagret (minimum 1 år). Smak: Rørosost med krydder er en mild og smakfull kvitost. Beskrivelse: Spennende og smakfull ost med peppermiks som krydder. Ystes på mjølk fra egen gård, som vi pasteuriserer. Utsalgssted: Eget gårdsutsalg. FLERE PRODUKTER FRA GALÅVOLDEN GÅRD RørosOst…
Les hele >>RørosOst med krydder ekstra vellagret
Spennende og smakfull krydderost som «sparker» litt fra seg. Er tilsatt en peppermiks som krydder, samt at denne er lagret i minimum 2 år.
Les hele >>RørosOst Nøkkelost med nellik og karve
Smakfull og populær nøkkelost, tilsatt både nellik og karve.
Les hele >>