upasteurisert geitemelk Archives - Ostelandet Norge

Hvit Geitost vellagret

Anette — Fri, 29 Aug 2025 07:14:57 +0000

Hvit Geitost blir laget av rå geitemelk og blir modnet med naturskorpe. Den kommer som ung, lagret og vellagret og seterost! Vellagret har vi svært begrenset av.

Vår vellagret Hvit Geitost fikk sølv i osteVM 2023

The post Hvit Geitost vellagret appeared first on Ostelandet Norge.

GrilLyst Halloumi-type

Anette — Fri, 29 Aug 2025 06:42:20 +0000

Osten er laget av økologisk rå dagfersk geitemelk.

The post GrilLyst Halloumi-type appeared first on Ostelandet Norge.

Hvitstubb

Anette — Fri, 29 Aug 2025 06:27:58 +0000

Osten er laget av økologisk rå dagfersk geitemelk. Litt skarp og frisk.

The post Hvitstubb appeared first on Ostelandet Norge.

Sognakvitost Mellomlagra

eliho — Sun, 22 Aug 2021 14:28:32 +0000

Sognakvitosten er ein halvfast kvit geitost laga av nysilt (upasteurisert) geitemjølk, syrekultur og løype.

Denne osten representerar ein tradisjon som er felles for dei indre Sognebygdene. Difor kallar vi den usalta kvitostvarianten vår for Sognakvitost. Sognakvitost vart, og blir brukt, i det daglege kostholdet til middag og saltmat, særleg av dei eldre sogningane.

Osten finst i tre mogningsgradar: nylagra (2-3 mnd), mellomlagra (3-6 mnd) og vellagra (6-12 mnd). Den bør oppbevarast kjølig, godt innpakka eller under osteklokke. Tempererast før måltidet.

The post Sognakvitost Mellomlagra appeared first on Ostelandet Norge.

St. Paul

eliho — Wed, 16 Jun 2021 07:47:24 +0000

St. Pål liknar StoreVelten, laga med like delar ku- og geitemjølk. Geitemjølka frå Øvrejorde gjer St. Pål kraftigare på smak og får han i tillegg til å modne litt raskare.

The post St. Paul appeared first on Ostelandet Norge.

Kubbeost

eliho — Wed, 16 Jun 2021 07:35:42 +0000

Kubbeosten av geitemjølk er ein modna kremost, som er modna med mjølkesopp. Ofte vert denne ostetypen kalla chevre. Osten fekk ein gjev bronsemedalje i oste-VM i 2018. Trefjølene som Kubbeostane ligg på, er laga i samarbeid med Vinn Hallingdal. Trefjølene er eit ledd i den lokale verdiskapinga. Viktig for osten, bonden og miljøet.

Kva med å skjære ei god skive og varme den i eit par minutter i ovnen, og servere med solbærsirup og nokre hasselnøtter vendt i varmt sukker?

The post Kubbeost appeared first on Ostelandet Norge.

Steikeost

eliho — Mon, 07 Jun 2021 09:21:57 +0000

En halloumi type ost laget av fersk geitmelk. En smakfull ost som er perfekt til grilling og steiking

The post Steikeost appeared first on Ostelandet Norge.

Sommersnø

eliho — Mon, 07 Jun 2021 08:50:20 +0000

Sommersnø er en fersk chevre type, modnet med melkesopp.

The post Sommersnø appeared first on Ostelandet Norge.

Kvitost frå Skjerdal

eliho — Thu, 03 Jun 2021 07:17:13 +0000

Kvitost frå Skjerdal er ein halvfast ost, ysta av fersk upasteurisert, geitemelk.

Vi yster etter melking både morgon og kveld. Osten blir rørt med tvåre og pressa for hand i tradisjonelle, lagga osteaskar (osteformer) i ulike størrelser frå 1,5- 3 kg Tradisjonelt var osten usalta og vi yster fremdeles ein god del av den typen. I tillegg har vi ein salta variant og ein variant tilsett karve.

The post Kvitost frå Skjerdal appeared first on Ostelandet Norge.

Heilfeit brun geitost

eliho — Sat, 08 May 2021 07:43:57 +0000

Egner seg som til tapas, ostefatet, glasering av steik, i sausen, kaker og dessert, som på vaffel eller grovbrødskiva. Dette er ein særeegen smaksopplevelse i brunost-verden. Kjent som den mørke, nesten svarte brunosten! Osten har fått anerkjennelse og utmerkelser, fra publikum og landsutstillinger - NM, World Cheese 2018 med gullmedalje og supergull, og blei nr. 2 i verden.

The post Heilfeit brun geitost appeared first on Ostelandet Norge.