Kvit Kjerringøy

Kjerringøy Ysteri

Velsmakende hvitkittost laget på gårdens ferske råmelk. Vakkert karakteristisk hvitmugglag rundt den kremete gyldne ostemassen. Ystet på håndtverksmessig vis som en fransk camembert, en av de velkjente franske oster. Slik den ble ystet tradisjonelt hadde den en relativt kort periode fra det stadiet at den er moden og salgs klar til den blir overmoden. I meieriene blir den nå ystet slik at den har vesentlig lengre holdbarhet. Men dermed blir det en helt annen smak. Vår variant er ystet tilnærmet slik den ble opprinnelig; med mye smak.

Sølv i kategorien Årets ost 2015 – Det norske måltid Sølv Nordisk 2014

Les hele >>