P\u00e5 Aalan G\u00e5rd kan du f\u00f8lge osteproduksjonen gjennom ko\u00f8yne i veggen og bestille deg Home Dining i cafeen. Husets frue s\u00f8rger i tillegg for urteteer og oster til Hurtigrutas passasjerer og i g\u00e5rdsbutikken kan du sikre deg \u00f8kologisk t\u00f8rkede urter og spiselige minner med hjem. Aalan G\u00e5rd lager prisbel\u00f8nnede oster p\u00e5 ku- og geitemelk med produkter som hvit- og brun geitost, fetaost og fersk ost med urter fra egen hage. Ekteparet Tove og Knut \u00c5land representerer en av de f\u00e5 geiteb\u00f8ndene som er igjen i Nordland og har mottatt flere priser for sine oster. Historiefortellere I tillegg til ekteparets fem barn og to fosterbarn, teller rundt 200 melkegeiter, 70 kje, en ku, en hest, en hund, en katt og en kosegris med til g\u00e5rdens medlemmer. Ekteparet vil mer enn \u00e5 selge sine melkeprodukter i g\u00e5rdsbutikken, – intensjonen er \u00e5 gi kundene egne opplevelser og historier med p\u00e5 kj\u00f8pet. Drivkraften bak lange arbeidsdager og stadig utvikling av nye prosjekter, er \u00f8nsket om \u00e5 formidle opplevelser og \u00e5 ta vare p\u00e5 gamle h\u00e5ndverkstradisjoner. Home Dining med arvegods – Mange vil h\u00f8re historier om hvordan ting var f\u00f8r, forteller Tove og viser rundt i urtehagen. Dyrking av \u00f8kologiske urter h\u00f8rer med til hennes store lidenskap og Hurtigruten er blant hennes faste oppdragsgivere p\u00e5 urteblandinger og egne urteteer. Alt t\u00f8rket og pakket p\u00e5 g\u00e5rden. \u2013 Folk elsker \u00e5 h\u00f8re om osteproduksjonen og historier om hvordan stedet ble drevet p\u00e5 Knuts besteforeldres tid. I g\u00e5rdsrestauranten har jeg innredet med gammelt arvegods. Vi samarbeider med Hurtigruten om \u00e5 ta imot grupper som kommer hit til kaffe og hjemmebakte kaker. Vi kaller det \u00abhome dining». Folk setter stor pris p\u00e5 \u00e5 oppleve noe ekstra og dette blir litt som \u00e5 komme hjem til oss. Innovat\u00f8rer – Vi er begge gr\u00fcndere og liker \u00e5 teste ut nye ting, forsikerer hun. \u2013 OM vi er klare for OsteVM? Vi er klare som blekk! Det er en terskel \u00e5 skulle konkurrere internasjonalt. N\u00e5r det arrangeres et verdensmesterskap p\u00e5 hjemmebane, – er det klart vi skal v\u00e6re med. Det er p\u00e5 tide at det gj\u00f8res noe med holdningen at utenlandsk ost er det eneste som duger. Hvordan dommerne liker ostene v\u00e5re, skal bli veldig spennende \u00e5 se. Hoveddommerne er likevel publikum. Det er dem som er v\u00e5re viktigste dommere Fakta: Oster fra Aalan G\u00e5rd: Bl\u00e5tind: Bl\u00e5muggost av geitmelk Brun geitost: Laget av geitmyse og er ikke tilsatt verken fl\u00f8te eller kumelk. Lofastosten: Halvfast gr\u00e5muggost ystet av kumelk. Aalander: Kumelk ost med sort ostevoks Betaost: en type feta\/salatost av geitemelk. Himmeltind: Hvit geitost. Capra: halvfast, hvit geitost, modnet i syv m\u00e5neder. Er den f\u00f8rste nordnorske osten som fikk Spesialitetsmerket fra Matmerk. Vant gull og ble k\u00e5ret til \u00e5rets produkt i NM i gardsost i 2016 og fikk bronse under WCA 2017. Tekst og foto: Trude Henrichsen<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
P\u00e5 Aalan G\u00e5rd kan du f\u00f8lge osteproduksjonen gjennom ko\u00f8yne i veggen og bestille deg Home Dining i cafeen. Husets frue s\u00f8rger i tillegg…<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[895],"tags":[],"produsent-ostetype":[],"produsentfylke":[],"class_list":["post-6843","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-artikler-ostevm2018"],"acf":[],"yoast_head":"\n