Rundt 230 internasjonale- og nasjonale dommere skal bed\u00f8mme mer enn 3000 oster fra hele verden. Vi har tatt en rask prat med noen av de norske dommerne. M\u00f8t Kirsti Hagenes som har drevet med oppl\u00e6ring i skole og kursvirksomhet – for meierister, teknikere og etablerere for at de skal bli trygge matprodusenter. Hun har ogs\u00e5 arbeidet i meieriindustrien og i fors\u00f8ksmilj\u00f8, mest med ost og andre melkeprodukter. \u00b7Hvordan er det \u00e5 skulle v\u00e6re dommer i Oste-VM, en av de viktigste konkurranser for ost i verden? \u00a8 Det er kjempeartig, og en tillitserkl\u00e6ring! Hva kan v\u00e6re verdien av at Oste-VM arrangeres i Norge? Ja, den er jo tosidig. Det er med p\u00e5 \u00e5 skape interesse for norsk ost hos norske forbrukere, og samtidig viser det turistn\u00e6ringen at Norge ikke bare har flott natur, men ogs\u00e5 en interessant matkultur. \u00b7Hvordan kan vi inspireres til \u00e5 smake nye norske oster? Produsentene m\u00e5 vise seg fram i ulike sammenhenger. Men det synes jeg de er flinke til, de stiller opp p\u00e5 festivaler og markeder jamt og trutt, \u00e5ret igjennom. \u00b7Hva er ditt beste osteminne? Jeg har mange gode osteminner! I likhet med mange av mine ostevenner har jeg en forkj\u00e6rlighet de vellagra ostene. Og en gang fant vi en kvit geitost fra en fors\u00f8ksysting, og denne osten hadde trillet ned bakom hyllene p\u00e5 lageret og blitt glemt, uvisst hvor lenge. Det er den beste osten i mitt minne! \u00b7Hva er ditt beste serveringstips til ost? Gj\u00f8r det enkelt! La osten f\u00e5 skinne, ikke gjemmes bort i tilbeh\u00f8ret. Ikke server s\u00e5 mange oster p\u00e5 en gang. Fersk loff og sm\u00f8r! God, varm svart te.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Rundt 230 internasjonale- og nasjonale dommere skal bed\u00f8mme mer enn 3000 oster fra hele verden. Vi har tatt en rask prat med noen av de…<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[894],"tags":[],"produsent-ostetype":[],"produsentfylke":[],"class_list":["post-6836","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dommere-ostevm2018"],"acf":[],"yoast_head":"\n