{"id":6788,"date":"2021-12-03T15:22:13","date_gmt":"2021-12-03T14:22:13","guid":{"rendered":"https:\/\/ostelandet.no\/?p=6788"},"modified":"2025-01-17T09:30:29","modified_gmt":"2025-01-17T08:30:29","slug":"ost-og-ol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ostelandet.no\/en\/ost-og-ol\/","title":{"rendered":"Cheese and Beer"},"content":{"rendered":"\"Ost\n

\n\t\t\u00d8l til ost – s\u00e5 enkelt og s\u00e5 godt.\n\t<\/h2>\n\t

Beer is liquid bread, with references to loff (wheat beer), from farmhouse bread to coarse and dark bread, with whole grain (several degrees of roasted malt in malt beer) and biscuits, with rye and oat elements (rye and oat beer, oat stout.)<\/p>\n

Et assortert ostebord ledsages ofte av fersk og t\u00f8rket frukt, som druer, fiken, epler og mer. Flere \u00f8lstiler i det brede utvalg av \u00f8l i butikk og p\u00e5 vinmonopol b\u00e6rer preg av nettopp disse referansene, \u00f8l med lys eller m\u00f8rk frukts\u00f8dme, \u00f8l med egnet krydderbilde og humlet\u00f8rrhet og ikke minst friskhet og leske som kler assorterte oster. Fete oster f\u00e5r ogs\u00e5 hjelp av alkoholsterke \u00f8l, i lag med kullsyren som frisker opp i ganen.<\/p>\n

 <\/p>\n

\n\t\tNoen gode kombinasjoner..\n\t<\/h2>\n\t\t\t\t\"ost\n

\n\t\tHuldreost og m\u00f8rkt \u00f8l\n\t<\/h2>\n\t

Huldreost – N\u00f8gne \u00d8 Letter of Marque, Rivesaultes Barrel Aged Barleywine \/ den skarpe og heftige brunosten m\u00f8ter en heftig alkoholsterk \u00f8l, med smak av sjokolade, lakris, t\u00f8rket frukt, v\u00e5tt l\u00e6r og treverk.<\/p>\n

Huldreost<\/a> er en brunost utenom det vanlige med fjellurtene eneb\u00e6r og kvannfr\u00f8, samt norsk akevitt. Den har en karakteristisk og kraftig smak, kokt p\u00e5 kumyse fra Fjelldronning-ysting ispedd fl\u00f8te. En slik ost stiller krav til en drikkepartner som kan st\u00e5 imot dens intensitet uten \u00e5 overvelde.<\/p>\n

N\u00f8gne \u00d8’s Letter of Marque er et eksemplar av en slik drikke. Som en Rivesaultes Barrel Aged Barleywine, b\u00e6rer den komplekse lag av smak som inkluderer sjokolade, lakris, t\u00f8rket frukt, samt subtile antydninger til v\u00e5tt l\u00e6r og treverk. Dens rike og fyldige kropp, sammen med en betydelig alkoholstyrke, gj\u00f8r den til en ideell f\u00f8lgesvenn til Huldreosten. Alkoholen i \u00f8let fungerer som en utmerket motvekt til ostens fettinnhold, mens \u00f8lets s\u00f8dme og fruktige undertoner l\u00f8fter frem de karamelliserte notene i osten.<\/p>\n

Det som virkelig gj\u00f8r denne kombinasjonen s\u00e5 bra, er samspillet mellom \u00f8lets og ostens smaksdybder. Sjokoladen og lakrisen i \u00f8let resonnerer med brunostens naturlige s\u00f8dme, mens de t\u00f8rkede fruktene og treverkets hint fra \u00f8let gir en ekstra dimensjon til ostens kompleksitet. Samtidig bidrar ostens rike tekstur og smaksintensitet til \u00e5 dempe \u00f8lets alkoholstyrke, noe som gj\u00f8r at man kan oppleve de subtile nyansene i begge deler p\u00e5 en mer fremtredende m\u00e5te.<\/p>\n

Denne kombinasjonen representerer en perfekt balanse mellom rikdom, intensitet og kompleksitet. Det er en paring som utfordrer og bel\u00f8nner ganen, og som demonstrerer hvordan n\u00f8ye utvalgte kombinasjoner kan skape en harmonisk og oppslukende smaksopplevelse.<\/p>\n

Flere brunoster<\/a><\/p>\n\t\t\t\t\"ost\n

\n\t\tBufar og bokk\u00f8l\n\t<\/h2>\n\t

Denne faste og fete osten ledsages av en klassisk bokk\u00f8l, et \u00f8l med god s\u00f8dme av t\u00f8rket fiken og daddel, mot sviske og m\u00f8rkr\u00f8stet malt.<\/p>\n

Bufather<\/a> er en ost med en fast konsistens og en fettprofil som gir en rik og tilfredsstillende smaksopplevelse. Denne osten er preget av sin fyldige smak som krever en drikkepartner som kan komplementere uten \u00e5 dominere. Osten er ystet i sommarhalv\u00e5ret av st\u00f8lsmelk fr\u00e5 kyr som g\u00e5r p\u00e5 fjellbeite. Denne melka er fetere enn vanleg melk og gir osten ein fin gul farge og ein fyldig rund smak.<\/p>\n

Frydenlund Bokk\u00f8l, med sin karakteristiske s\u00f8dme fra t\u00f8rket fiken, daddel og svisker samt en undertone av m\u00f8rkr\u00f8stet malt, er en ideell ledsager til Bufar. \u00d8lets s\u00f8dme speiler og forsterker de naturlige, kremete notene i osten, mens den r\u00f8stede malten tilf\u00f8rer en lett bitterhet som skaper en fin kontrast og hindrer smakskombinasjonen i \u00e5 bli for tung.<\/p>\n

I sum tilbyr denne kombinasjonen av Bufar og Frydenlund Bokk\u00f8l en tilgjengelig og nytelsesfull opplevelse som viser hvordan kontrasterende elementer kan komme sammen for \u00e5 skape en velrundet og tilfredsstillende smaksopplevelse. Den er et godt valg for de som verdsetter dybden og kompleksiteten som oppst\u00e5r n\u00e5r tradisjonelle smaker kombineres p\u00e5 gjennomtenkte m\u00e5ter.<\/p>\n

Se flere fastoster her<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n\t\t\t\t\"pultost\n

\n\t\tPultost og sl\u00e5tt\u00f8l\n\t<\/h2>\n\t

Pultosten st\u00e5r godt til det norske g\u00e5rds\u00f8let, sl\u00e5tton\u00f8l p\u00e5 byggkorn og rikelig med humle.<\/p>\n

Pultost er en tradisjonell norsk ost kjent for sin distinkte smak av karve og en lett syrlig, fermentert profil. Denne osten har en myk, sm\u00f8rbar tekstur og en robust smak som kan variere fra mild til meget sterk, avhengig av modningstid og produksjonsdetaljer. Pultostens s\u00e6regne smak av karve og syrlighet krever en drikke som kan m\u00f8te disse smakene uten \u00e5 overvelde dem.<\/p>\n

Kinn Sl\u00e5tt\u00f8l, et tradisjonelt norsk g\u00e5rds\u00f8l brygget p\u00e5 byggkorn, med en rikelig tilsetning av humle, tilbyr en slik balanse. Sl\u00e5tt\u00f8let, kjent for sin maltede s\u00f8dme og distinkte humleprofil, skaper en harmonisk kontrast til pultostens karakteristiske smaker. Humlens bitterhet og \u00f8lets maltede grunnlag komplementerer osten ved \u00e5 balansere dens syrlighet og fremheve den unike karvesmaken.<\/p>\n

Denne kombinasjonen er spesielt interessant fordi b\u00e5de pultosten og Sl\u00e5tt\u00f8let deler en tilknytning til det norske landbruket og sesongens sykluser. Sl\u00e5tt\u00f8l, tradisjonelt brygget for \u00e5 feire h\u00f8stingen, og pultost, en ost som speiler gamle norske tradisjoner, representerer sammen et m\u00e5ltid som er dypt rotfestet i Norges kulinariske arv.<\/p>\n

N\u00f8ktern sett, tilbyr pultost og Kinn Sl\u00e5tt\u00f8l en smaksopplevelse som er b\u00e5de kompleks og dypt forankret i tradisjon. Kombinasjonen av de to fremhever og beriker de distinkte karakteristikkene ved hverandre, og skaper en m\u00e5ltidsopplevelse som er unik for den norske matkulturen. Dette gj\u00f8r dem til et utmerket valg for de som \u00f8nsker \u00e5 utforske smaker som b\u00e5de er tradisjonelle og distinkte, med en velbalansert profil av syrlighet, bitterhet, s\u00f8dme, og krydder.<\/p>\n

Mer om tradisjonsoster her<\/a><\/p>\n\t\t\t\t\"ost\n

\n\t\tGolvertind og Belgisk trippel\n\t<\/h2>\n\t

Golvertind – Kinn B\u00f8velen Belgisk Trippel, med tuttifrutti s\u00f8dme, av den unike belgiske ale-gj\u00e6stammen st\u00e5r godt til bl\u00e5skimmel generelt. Jo fetere og skarpere ost, jo kraftigere og sterkere lys ale.<\/p>\n

Golvertind er en bl\u00e5skimmelost med en utpreget skarp og rik smak, samt en fet og kremet tekstur. Denne osten har en intensitet som krever en drikkepartner som kan matche dens dybde uten \u00e5 bli overskygget. Den s\u00e6regne kvaliteten ved bl\u00e5skimmeloster som Golvertind ligger i deres evne til \u00e5 tilby en kompleks blanding av pikant, nesten metallisk skarphet kombinert med en rik, kremet munnf\u00f8lelse.<\/p>\n

Kinn B\u00f8velen Belgisk Trippel m\u00f8ter denne utfordringen med sin rike og komplekse smaksprofil. Belgiske Trippel-\u00f8l er kjent for sin h\u00f8ye alkoholprosent og en dybde av smak som kan variere fra fruktige og krydrede noter til s\u00f8te og maltete undertoner. B\u00f8velen skinner spesielt med sin tuttifrutti s\u00f8dme, som kommer fra den spesielle belgiske ale-gj\u00e6rstammen, og tilbyr en distinkt fruktighet som fungerer utmerket sammen med den skarpe og rike karakteren til Golvertind.<\/p>\n

Kombinasjonen fungerer s\u00e5 godt fordi den sterke, s\u00f8te og fruktige \u00f8len komplementerer og balanserer ostens skarphet og fettinnhold. Alkoholstyrken i \u00f8let skj\u00e6rer gjennom ostens rike kremethet, mens den s\u00f8te og komplekse fruktigheten i \u00f8let l\u00f8fter frem og utvider de smaksdimensjonene som finnes i osten. Dette skaper en harmonisk balanse hvor hver komponent forsterker den andre, og ingen av smakene dominerer eller overskygger den andre.<\/p>\n

Se en oversikt over norske bl\u00e5muggoster her<\/a><\/p>\n\t\t\t\t\"ost\n

\n\t\tSelbu Bl\u00e5 og Belgisk trippel\n\t<\/h2>\n\t

To godt fermenterte produkter finner hverandre, fruktighet av gj\u00e6restere i \u00f8let.<\/p>\n

Selbu Bl\u00e5 Kraftig<\/a> er kjent for sin intense smak og kremete tekstur, med de karakteristiske skarpe og litt salte notene som er typiske for bl\u00e5skimmelost. Dens kraftige smaksprofil krever en drikke som kan st\u00e5 i mot denne intensiteten uten \u00e5 bli overskygget.<\/p>\n

Kinn B\u00f8velen, en Belgisk Trippel, er nettopp en slik drikke. Denne \u00f8ltypen er kjent for sin kompleksitet og dybde, med h\u00f8y alkoholprosent og en rik palett av smaker som ofte inkluderer fruktige gj\u00e6r, som gir noter av alt fra banan til aprikos, avhengig av gj\u00e6rstammen og bryggeprosessen. Denne fruktigheten i \u00f8let fungerer utmerket til \u00e5 balansere den skarpe og salte naturen til Selbu Bl\u00e5 Kraftig.<\/p>\n

Kombinasjonen av Selbu Bl\u00e5 Kraftig og Kinn B\u00f8velen viser hvordan fermenteringsprosessen kan bringe frem komplekse smaker i b\u00e5de mat og drikke, som n\u00e5r de kombineres, tilbyr en smaksopplevelse som er st\u00f8rre enn summen av delene. \u00d8lets fruktige estere og den moderate s\u00f8dmen utfyller ostenes salte og skarpe kant, mens alkoholen og karboneringen fra \u00f8let hjelper til med \u00e5 rense paletten mellom hver bit, forbereder smaksl\u00f8kene p\u00e5 nytt for ostenes rike smak.<\/p>\n

 <\/p>\n\t\t\t\t\"ost\n

\n\t\tLagret Fanaost og Belgisk dobbel\n\t<\/h2>\n\t

\u00d8lets s\u00f8dme av t\u00f8rket frukt, lett krydret, og med en varmende alkohol st\u00e5r godt til denne osten.<\/p>\n

Lagret Fanaost<\/a> er en hard, modnet ost med en rik og kompleks smaksprofil som ofte inkluderer n\u00f8tteaktige og karamelliserte noter. Den har en distinkt men balansert smak som gj\u00f8r den egnet for paring med en rekke drikkevarer, spesielt de som kan komplementere osten uten \u00e5 overvelde dens delikate nyanser. Den ble k\u00e5ret til verdens beste ost i 2018.<\/p>\n

\u00d8lets s\u00f8dme og lett krydrede noter l\u00f8fter frem ostenes rike, komplekse smak, samtidig som den varmende alkoholen tilbyr en behagelig kontrast til ostenes faste tekstur. Alkoholen og kullsyren i \u00f8let bidrar ogs\u00e5 til \u00e5 rense paletten, noe som gj\u00f8r at hver bit av osten f\u00f8les frisk og distinkt, og forbereder munnhulen for ytterligere smaksopplevelser.<\/p>\n

Denne kombinasjonen representerer en gjennomtenkt paring som spiller p\u00e5 balansen mellom smak og tekstur, samtidig som den utnytter kontrasten mellom \u00f8lets og ostens aromatiske profiler. Denne kombinasjonen er et eksempel p\u00e5 hvordan n\u00f8ye utvalgte smaker kan forsterke og berike hverandres karakteristika for en velavrundet og dypt tilfredsstillende smaksopplevelse.<\/p>\n

Se en oversikt over andre norske fastoster her<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n\t\t\t\t\"ost\n

\n\t\tRaudberg og Staut\n\t<\/h2>\n\t

R\u00f8dkitten er fast og fin, og den rike smaken ledsages av en like rik stout, med t\u00f8rket frukt, innslag av r\u00f8stet malt og karamell.<\/p>\n

Raudberg<\/a> er kjent for sin delikate, men samtidig rike smak, karakterisert ved en fin balanse av salt, syrlighet, og en distinkt umami-karakter. Dens faste tekstur gir et behagelig munnf\u00f8lelse som krever en drikkepartner med tilstrekkelig kropp og smaksdybde for \u00e5 matche.<\/p>\n

N\u00f8gne \u00d8 Imperial Stout m\u00f8ter disse kravene med sin robuste kropp og komplekse smaksprofil. Karakteristisk for stilen, tilbyr denne stouten en dybde av smaker som spenner fra t\u00f8rket frukt til r\u00f8stet malt og karamell, noe som gir den en rik s\u00f8dme med balanserte bittere undertoner. Den rike smaken og den fyldige teksturen av \u00f8let komplementerer og speiler ostenes egen karakter.<\/p>\n

Kombinasjonen av Raudberg og N\u00f8gne \u00d8 Imperial Stout er spesielt vellykket fordi den tilbyr en smaksopplevelse hvor de rike og komplekse smakene av begge produkter kommer til sin rett. \u00d8lets s\u00f8dme fra t\u00f8rket frukt og karamell l\u00f8fter frem de subtile, men rike smakene i Raudberg-osten, mens den r\u00f8stede malten tilf\u00f8rer en ekstra dimensjon som resonnerer med ostenes umamikarakter.<\/p>\n

Se flere norske r\u00f8dkittoster<\/a><\/p>\n\t\t\t\t\"ost\n

\n\t\tGranstubben og Porter\n\t<\/h2>\n\t

Denne s\u00e6regne osten med duft av skog og granbar kan ledsages av en klassisk, fyldig og smaksrik porter, med lette r\u00f8yktoner.<\/p>\n

Granstubben<\/a> er kjent for sin s\u00e6regne smaksprofil, som inkluderer en mild, men merkbar aroma av skog og granbar. Denne karakteristiske smaken krever en drikkepartner som kan komplementere uten \u00e5 overd\u00f8ve de delikate smakene. Ostens naturlige, jordn\u00e6re toner og den unike duften av gran gir den en distinkt tilstedev\u00e6relse som er b\u00e5de minneverdig og utfordrende.<\/p>\n

N\u00f8gne \u00d8 Imperial Porter, med sin fyldige kropp og rike smaksprofil som inkluderer lette r\u00f8yktoner, tilbyr en ideell ledsager til Granstubben. Den klassiske porteren bringer med seg en dybde av smaker, inkludert hint av r\u00f8stet malt, sjokolade, og kaffe, som alle kan fungere som en rik bakgrunn for osten. R\u00f8yktonene i \u00f8let gir en ytterligere dimensjon til paringen, som resonnerer godt med de jordn\u00e6re, skogrike notene i osten.<\/p>\n

Kombinasjonen av Granstubben og N\u00f8gne \u00d8 Imperial Porter er vellykket fordi den viser hvordan \u00f8lets rike og komplekse smaksprofil kan l\u00f8fte frem og forsterke de unike karakteristikkene til osten. \u00d8lets s\u00f8dme og kropp balanserer granbar-aromaen og de jordn\u00e6re smakene i osten, mens de lette r\u00f8yktonene skaper en subtil bro som binder sammen de distinkte smakselementene fra begge deler.<\/p>\n

 <\/p>\n\t\t\t\t\"ost\n

\n\t\tBrilliant Brie og bokk\u00f8l\n\t<\/h2>\n\t

En fet brie st\u00e5r godt til det klassiske bokk\u00f8let, en m\u00f8rk lager\u00f8l med m\u00f8rk frukts\u00f8dme, karamellknekk, og r\u00f8stet grovbr\u00f8d.<\/p>\n

Brilliant Brie<\/a> – ostens fete, myke konsistens og milde, men rike smak krever en drikkepartner som kan tilf\u00f8re en ekstra dimensjon til m\u00e5ltidet uten \u00e5 overvelde osten. Det kremete, nesten sm\u00f8raktige preget ved brien, sammen med dens delikate muggaroma, gir den en s\u00e6regenhet som er b\u00e5de subtil og kompleks.<\/p>\n

Et klassisk bokk\u00f8l, med sin karakteristiske s\u00f8dme fra m\u00f8rk frukt og karamell samt de lette bittertonene fra r\u00f8stet malt, tilbyr en dybde som kan utfylle og forsterke smaken av brien. Den m\u00f8rke frukts\u00f8dmen og karamellknekket i \u00f8let balanserer ostenes rikdom, mens de lette notene av r\u00f8stet grovbr\u00f8d introduserer en subtil kompleksitet som resonnerer godt med brien.<\/p>\n

Denne kombinasjonen fungerer godt fordi \u00f8lets s\u00f8dme og rike smaksprofil m\u00f8ter brien p\u00e5 en m\u00e5te som forsterker dens kremete tekstur og mildere smak. Samtidig hjelper \u00f8lets karbonering og lette bitterhet til \u00e5 rense paletten, noe som gj\u00f8r at hver bit av osten f\u00f8les fornyet og klar for neste smaksopplevelse. Dette samspillet sikrer at ingen av smakene blir for dominerende, og at paringen forblir balansert og behagelig gjennom hele m\u00e5ltidet.<\/p>\n

Se oversikt over norske hvitmuggoster her<\/a><\/p>\n\t\t\t\t\"ost\n

\n\t\tCamembert Eiker og bayer\u00f8l\n\t<\/h2>\n\t

Denne osten star godt til en bayer, et sv\u00e6rt s\u00e5 anvendelig m\u00f8rkt lager\u00f8l, med passe frukts\u00f8dme av svisker, og t\u00f8rket frukt, mot r\u00f8stet malt, byggkorn og knekkebr\u00f8d.<\/p>\n

Camembert Eiker<\/a> har en utpreget kremet tekstur og en smak som balanserer mellom det milde og det umiskjennelig karakteristiske, ofte med noter som kan minne om jord, sopp og n\u00f8tter. Denne kompleksiteten i smaken krever en drikkepartner som kan m\u00f8te dens rikdom uten \u00e5 overvelde de delikate nyansene.<\/p>\n

Aass Bayer\u00f8l, med sin passe frukts\u00f8dme av svisker og t\u00f8rket frukt, mot en bakgrunn av r\u00f8stet malt, byggkorn og hint av knekkebr\u00f8d, tilbyr nettopp denne balansen. \u00d8lets frukts\u00f8dme gir en fin kontrast til ostenes kremethet, mens maltprofilen med sine r\u00f8stede og n\u00f8tteaktige toner, speiler og forsterker de jordn\u00e6re notene i Camembert Eiker.<\/p>\n

Denne kombinasjonen er god fordi \u00f8lets s\u00f8dme og maltkarakter ikke bare matcher ostenes rikdom, men ogs\u00e5 bidrar til \u00e5 framheve dens komplekse smaksprofiler. Den lette bitterheten i \u00f8let hjelper ogs\u00e5 til med \u00e5 balansere ostenes fetthet, og \u00f8lets karbonering tilbyr en forfriskende motvekt til den kremete teksturen, noe som sikrer at hver bit og slurk blir en ny opplevelse uten at smakene blir monotone.<\/p>\n

 <\/p>\n

\n\t\tMore about cheese\n\t<\/h1>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Is there a difference in which types of beer go well with different cheeses? We have tasted and make some recommendations here.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":6789,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[563],"tags":[893,892],"produsent-ostetype":[],"produsentfylke":[],"class_list":["post-6788","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-osteprat","tag-tips","tag-ol"],"acf":[],"yoast_head":"\nOst og \u00d8l - Ostelandet Norge<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Er det forskjell p\u00e5 hvilke \u00f8ltyper som passer sammen med ulike oster? Vi har smakt og kommer med noen anbefalinger her.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ostelandet.no\/en\/ost-og-ol\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ost og \u00d8l - Ostelandet Norge\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Er det forskjell p\u00e5 hvilke \u00f8ltyper som passer sammen med ulike oster? Vi har smakt og kommer med noen anbefalinger her.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/ostelandet.no\/en\/ost-og-ol\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ostelandet Norge\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ostelandet-101474925294974\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-12-03T14:22:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-01-17T08:30:29+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/ostelandet.no\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/210930-Hanen_ost-og-ol0030-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1709\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"eliho\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"eliho\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"16 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/ostelandet.no\/ost-og-ol\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/ostelandet.no\/ost-og-ol\/\"},\"author\":{\"name\":\"eliho\",\"@id\":\"https:\/\/ostelandet.no\/#\/schema\/person\/5875f248502ea0794dca05f9ea518440\"},\"headline\":\"Ost og \u00d8l\",\"datePublished\":\"2021-12-03T14:22:13+00:00\",\"dateModified\":\"2025-01-17T08:30:29+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/ostelandet.no\/ost-og-ol\/\"},\"wordCount\":2468,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/ostelandet.no\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/ostelandet.no\/ost-og-ol\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/ostelandet.no\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/210930-Hanen_ost-og-ol0030-scaled.jpg\",\"keywords\":[\"tips\",\"\u00f8l\"],\"articleSection\":[\"osteprat\"],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/ostelandet.no\/ost-og-ol\/\",\"url\":\"https:\/\/ostelandet.no\/ost-og-ol\/\",\"name\":\"Ost og \u00d8l - Ostelandet Norge\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/ostelandet.no\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/ostelandet.no\/ost-og-ol\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/ostelandet.no\/ost-og-ol\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/ostelandet.no\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/210930-Hanen_ost-og-ol0030-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2021-12-03T14:22:13+00:00\",\"dateModified\":\"2025-01-17T08:30:29+00:00\",\"description\":\"Er det forskjell p\u00e5 hvilke \u00f8ltyper som passer sammen med ulike oster? Vi har smakt og kommer med noen anbefalinger her.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/ostelandet.no\/ost-og-ol\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/ostelandet.no\/ost-og-ol\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/ostelandet.no\/ost-og-ol\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/ostelandet.no\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/210930-Hanen_ost-og-ol0030-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/ostelandet.no\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/210930-Hanen_ost-og-ol0030-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1709,\"caption\":\"Huldreost \u2013 N\u00f8gne \u00d8 Letter of Marque, Rivesaultes Barrel Aged Barleywine \/ den skarpe og heftige brunosten m\u00f8ter en heftig alkoholsterk \u00f8l, med smak av sjokolade, lakris, t\u00f8rket frukt, v\u00e5tt l\u00e6r og treverk.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/ostelandet.no\/ost-og-ol\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hjem\",\"item\":\"https:\/\/ostelandet.no\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ost og \u00d8l\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/ostelandet.no\/#website\",\"url\":\"https:\/\/ostelandet.no\/\",\"name\":\"Ostelandet Norge\",\"description\":\"- L\u00e6r mer om norsk ost\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/ostelandet.no\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/ostelandet.no\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/ostelandet.no\/#organization\",\"name\":\"HANEN\",\"url\":\"https:\/\/ostelandet.no\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/ostelandet.no\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/ostelandet.no\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ostelandet_norge_2farger_mork_hierarkisk.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/ostelandet.no\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ostelandet_norge_2farger_mork_hierarkisk.png\",\"width\":2062,\"height\":1223,\"caption\":\"HANEN\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/ostelandet.no\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/ostelandet-101474925294974\",\"https:\/\/www.instagram.com\/ostelandet\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/showcase\/ostelandet-norge\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/ostelandet.no\/#\/schema\/person\/5875f248502ea0794dca05f9ea518440\",\"name\":\"eliho\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/ostelandet.no\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ea2d2e46de429e0415a330ea57f41bc101fea116d020ec3116a6fc2817d801cc?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ea2d2e46de429e0415a330ea57f41bc101fea116d020ec3116a6fc2817d801cc?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"eliho\"},\"url\":\"https:\/\/ostelandet.no\/en\/author\/eliho\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ost og \u00d8l - Ostelandet Norge","description":"Er det forskjell p\u00e5 hvilke \u00f8ltyper som passer sammen med ulike oster? Vi har smakt og kommer med noen anbefalinger her.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/ostelandet.no\/en\/ost-og-ol\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Ost og \u00d8l - Ostelandet Norge","og_description":"Er det forskjell p\u00e5 hvilke \u00f8ltyper som passer sammen med ulike oster? Vi har smakt og kommer med noen anbefalinger her.","og_url":"https:\/\/ostelandet.no\/en\/ost-og-ol\/","og_site_name":"Ostelandet Norge","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/ostelandet-101474925294974","article_published_time":"2021-12-03T14:22:13+00:00","article_modified_time":"2025-01-17T08:30:29+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1709,"url":"https:\/\/ostelandet.no\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/210930-Hanen_ost-og-ol0030-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"eliho","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"eliho","Est. reading time":"16 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/ostelandet.no\/ost-og-ol\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/ostelandet.no\/ost-og-ol\/"},"author":{"name":"eliho","@id":"https:\/\/ostelandet.no\/#\/schema\/person\/5875f248502ea0794dca05f9ea518440"},"headline":"Ost og \u00d8l","datePublished":"2021-12-03T14:22:13+00:00","dateModified":"2025-01-17T08:30:29+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/ostelandet.no\/ost-og-ol\/"},"wordCount":2468,"publisher":{"@id":"https:\/\/ostelandet.no\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/ostelandet.no\/ost-og-ol\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/ostelandet.no\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/210930-Hanen_ost-og-ol0030-scaled.jpg","keywords":["tips","\u00f8l"],"articleSection":["osteprat"],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/ostelandet.no\/ost-og-ol\/","url":"https:\/\/ostelandet.no\/ost-og-ol\/","name":"Ost og \u00d8l - Ostelandet Norge","isPartOf":{"@id":"https:\/\/ostelandet.no\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/ostelandet.no\/ost-og-ol\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/ostelandet.no\/ost-og-ol\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/ostelandet.no\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/210930-Hanen_ost-og-ol0030-scaled.jpg","datePublished":"2021-12-03T14:22:13+00:00","dateModified":"2025-01-17T08:30:29+00:00","description":"Er det forskjell p\u00e5 hvilke \u00f8ltyper som passer sammen med ulike oster? Vi har smakt og kommer med noen anbefalinger her.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/ostelandet.no\/ost-og-ol\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/ostelandet.no\/ost-og-ol\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/ostelandet.no\/ost-og-ol\/#primaryimage","url":"https:\/\/ostelandet.no\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/210930-Hanen_ost-og-ol0030-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/ostelandet.no\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/210930-Hanen_ost-og-ol0030-scaled.jpg","width":2560,"height":1709,"caption":"Huldreost \u2013 N\u00f8gne \u00d8 Letter of Marque, Rivesaultes Barrel Aged Barleywine \/ den skarpe og heftige brunosten m\u00f8ter en heftig alkoholsterk \u00f8l, med smak av sjokolade, lakris, t\u00f8rket frukt, v\u00e5tt l\u00e6r og treverk."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/ostelandet.no\/ost-og-ol\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hjem","item":"https:\/\/ostelandet.no\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ost og \u00d8l"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/ostelandet.no\/#website","url":"https:\/\/ostelandet.no\/","name":"Ostelandet Norge","description":"- L\u00e6r mer om norsk ost","publisher":{"@id":"https:\/\/ostelandet.no\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/ostelandet.no\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/ostelandet.no\/#organization","name":"HANEN","url":"https:\/\/ostelandet.no\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/ostelandet.no\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/ostelandet.no\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ostelandet_norge_2farger_mork_hierarkisk.png","contentUrl":"https:\/\/ostelandet.no\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/ostelandet_norge_2farger_mork_hierarkisk.png","width":2062,"height":1223,"caption":"HANEN"},"image":{"@id":"https:\/\/ostelandet.no\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/ostelandet-101474925294974","https:\/\/www.instagram.com\/ostelandet\/","https:\/\/www.linkedin.com\/showcase\/ostelandet-norge\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/ostelandet.no\/#\/schema\/person\/5875f248502ea0794dca05f9ea518440","name":"eliho","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/ostelandet.no\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ea2d2e46de429e0415a330ea57f41bc101fea116d020ec3116a6fc2817d801cc?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ea2d2e46de429e0415a330ea57f41bc101fea116d020ec3116a6fc2817d801cc?s=96&d=mm&r=g","caption":"eliho"},"url":"https:\/\/ostelandet.no\/en\/author\/eliho\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ostelandet.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6788","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ostelandet.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ostelandet.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ostelandet.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ostelandet.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6788"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/ostelandet.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6788\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12616,"href":"https:\/\/ostelandet.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6788\/revisions\/12616"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ostelandet.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6789"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ostelandet.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6788"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ostelandet.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6788"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ostelandet.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6788"},{"taxonomy":"produsent-ostetype","embeddable":true,"href":"https:\/\/ostelandet.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/produsent-ostetype?post=6788"},{"taxonomy":"produsentfylke","embeddable":true,"href":"https:\/\/ostelandet.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/produsentfylke?post=6788"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}