{"id":13806,"date":"2025-10-22T12:53:32","date_gmt":"2025-10-22T10:53:32","guid":{"rendered":"https:\/\/ostelandet.no\/?p=13806"},"modified":"2025-10-22T12:53:32","modified_gmt":"2025-10-22T10:53:32","slug":"vinner-av-nm-i-ost-hitra-gardsmat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ostelandet.no\/en\/vinner-av-nm-i-ost-hitra-gardsmat\/","title":{"rendered":"Vinner av NM i ost Hitra G\u00e5rdsmat"},"content":{"rendered":"\n
\n\t\t\tVinner av NM i ost 2025 Hitra G\u00e5rdsmat\t<\/h2>\n\t– Det er rett og slett helt Konge at Kongeosten vant, sier Mona Nynes. For seks \u00e5r siden \nkj\u00f8pte hun og ektemannen Hitra G\u00e5rdsmat med tilh\u00f8rende ysteri og modningsgrotte. \u00c5rets \nvinner av NM i Ost er en \u00f8kologisk, upasteurisert fastost ystet p\u00e5 melk fra glade kuer p\u00e5 en \n\u00f8y i Tr\u00f8ndelag.\n– Fremdeles er det vanskelig \u00e5 ta inn over oss at det var osten v\u00e5r som vant, sier en forn\u00f8yd \nMona. – Da vi spontant kj\u00f8pte g\u00e5rden for seks \u00e5r siden, hadde verken Lars eller jeg anelse \nom hvordan man ystet. Heldigvis fikk vi med oss de tidligere eierne som mentorer det f\u00f8rste \n\u00e5ret, – og yster Kristine med p\u00e5 kj\u00f8pet.\n
\n\t\t\tEgne ammetanter\t<\/h2>\n\tEkteparet, som opprinnelig kom fra en g\u00e5rd med sauehold, har videref\u00f8rt tradisjonen med \u00e5 \nyste p\u00e5 \u00f8kologisk, upasteurisert melk fra egne kyr. Dyrevelferd er satt i h\u00f8ysetet: Hver ku \nhar eget navn og frihet til \u00e5 g\u00e5 ut og inn av fj\u00f8set etter v\u00e6r og hum\u00f8r. Kalvene f\u00e5r dessuten \ng\u00e5 med sine m\u00f8dre eller egne \u00abammetanter\u00bb.\n
\n\t\t\tDet gode liv\t<\/h2>\n\tVi har stor tro p\u00e5 at tilfredse dyr gir de beste r\u00e5varene. Da vi fikk telefon om at Kongeosten \nhadde g\u00e5tt til topps i NM, var det likevel vanskelig \u00e5 ta inn over seg. Det finnes s\u00e5 mange \ndyktige ystere og s\u00e5 mange gode norske h\u00e5ndverksoster at det nesten var for godt til \u00e5 v\u00e6re \nsant. At vi er i toppsjiktet her, er en fantastisk inspirasjon og motivasjon for jobben vi gj\u00f8r. \nMen selv om vi stadig f\u00e5r henvendelser fra kunder som \u00f8nsker \u00e5 kj\u00f8pe osten v\u00e5r, kommer vi \nverken til \u00e5 skaffe oss flere kyr eller bygge ut fj\u00f8set. Isteden kommer vil til \u00e5 fortsette det \ngode livet som f\u00f8r, forsikrer Mona.\n
\n\t\t\tFacts:\t<\/h2>\n\tHitra G\u00e5rdsmat produserer \u00f8kologisk, upasteurisert ost av kumelk som har h\u00f8stet mange \nhyggelige priser. Ostene finnes p\u00e5 restauranttallerkener og i butikker med god smak rundt i \nhele landet. Det er mulig b\u00e5de \u00e5 bestille g\u00e5rdsbes\u00f8k med ostesmaking p\u00e5 stedet.\n
![\"Hitra_G\u00e5rdsmat_-_Mona_Nynes-5\"](\"https:\/\/ostelandet.no\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Hitra_Gardsmat_-_Mona_Nynes-5-1024x690.jpg\" "\\"Hitra_G\u00e5rdsmat_-_Mona_Nynes-5\\"")
\n