![\"\"](\"https:\/\/ostelandet.no\/wp-content\/plugins\/bb-plugin\/img\/pixel.png\"){kind=tracking}
\n\tFoto: Eline Kj\u00f8l Berg<\/em><\/p>\n <\/p>\nLUFTIG NYR<\/strong> <\/p>\nSALT KARAMELL<\/strong> <\/p>\nGAMMELOST-KROKAN<\/strong> <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n\t Oppskrift: Eli Anne Sundset og Live Edvardsen<\/p>\n Foto: Eline Kj\u00f8l Berg Spr\u00f8 vaffel med luftig nyr, multer, salt karamell og gammelost-krokan med gammelost fra Tine Vik meieri SPR\u00d8 VAFFEL 150 g mel 125 g smeltet R\u00f8rossm\u00f8r 300 g vann 5 g salt 30 g sukker Smelt sm\u00f8ret. Bland vann, sukker og salt. Miks melet med vannet og spe p\u00e5 med sm\u00f8r. La…<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":12332,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[955],"produsent-ostetype":[],"produsentfylke":[],"class_list":["post-12331","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oppskrifter","tag-gammelost"],"acf":[],"yoast_head":"\n\n\t\t\tSpr\u00f8 vaffel med luftig nyr, multer, salt karamell og gammelost-krokan med gammelost fra Tine Vik meieri\t<\/h2>\n\tSPR\u00d8 VAFFEL<\/strong>
\n150 g mel
\n125 g smeltet R\u00f8rossm\u00f8r
\n300 g vann
\n5 g salt
\n30 g sukker\nSmelt sm\u00f8ret. Bland vann, sukker og salt. Miks melet med vannet og
\nspe p\u00e5 med sm\u00f8r. La r\u00f8ren st\u00e5 i ca 30 min f\u00f8r steking.\n
\n250 g nyr
\n100 g kremost
\n50 g fl\u00f8te fra R\u00f8rosmeieriet
\n20 g melis
\n2 stk lime
\nKlype salt\nHa nyr, kremost, fl\u00f8te og melis i en bolle. Riv skallet av to lime i bollen
\nsammen med juicen av en lime. Pisk til du f\u00e5r en luftig krem, smak til
\nmed en klype salt, og ha over i en spr\u00f8ytepose.\n
\n250 g sukker
\n120 g vann
\n170 g fl\u00f8te fra R\u00f8rosmeieriet
\n50 g R\u00f8rossm\u00f8r
\n10 g flaksalt\nKok vann og sukker til en karamell. Hell over fl\u00f8te og sm\u00e5kok i ca 3
\nminutter. Ha i sm\u00f8rterninger og salt. R\u00f8r sammen og ha over i en
\nspr\u00f8yteflaske.\n
\n200 g sukker
\n40 g R\u00f8rossm\u00f8r
\n15 g gammelost\nSmelt sm\u00f8r i en panne. Tilsett sukker og smuldret gammelost og
\nkaramelliser til lysebrun.
\nR\u00f8r sammen. Ha over p\u00e5 et brett med bakepapir og la st\u00e5 til avkj\u00f8ling.
\nHakk opp krokanen. Perfekt til is eller andre desserter.
\nStek vaflene og legg de p\u00e5 en rist. Dander med luftig nyr, salt karamell,
\nfriske multer eller andre b\u00e6r og str\u00f8 over gammelost-krokanen.\n\n\t\t\tMore recipes:\t<\/h1>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"