Undredal Stølsysteri Archives - Ostelandet Norge https://ostelandet.no/en/tag/undredal-stolsysteri/ - Learn more about Norwegian cheese Fri, 28 Nov 2025 11:06:50 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://ostelandet.no/wp-content/uploads/2021/06/cropped-ostelandet_norge_2farger_mork_hierarkisk-1-120x120.png Undredal Stølsysteri Archives - Ostelandet Norge https://ostelandet.no/en/tag/undredal-stolsysteri/ 32 32 Norske medaljer i Oste-VM 2025 https://ostelandet.no/en/norske-medaljer-i-ostevm-2025/ Thu, 20 Nov 2025 10:53:08 +0000 https://ostelandet.no/?p=14436 Se en fullstendig oversikt over norske medljevinnere under VM i ost 2025 her

The post Norske medaljer i Oste-VM 2025 appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Sognakvitost Mellomlagra https://ostelandet.no/en/sognakvitost-mellomlagret/ Sun, 22 Aug 2021 14:28:32 +0000 https://ostelandet.no/?p=5666 Sognakvitosten er ein halvfast kvit geitost laga av nysilt (upasteurisert) geitemjølk, syrekultur og løype.

Denne osten representerar ein tradisjon som er felles for dei indre Sognebygdene. Difor kallar vi den usalta kvitostvarianten vår for Sognakvitost. Sognakvitost vart, og blir brukt, i det daglege kostholdet til middag og saltmat, særleg av dei eldre sogningane.

Osten finst i tre mogningsgradar: nylagra (2-3 mnd), mellomlagra (3-6 mnd) og vellagra (6-12 mnd). Den bør oppbevarast kjølig, godt innpakka eller under osteklokke. Tempererast før måltidet.

The post Sognakvitost Mellomlagra appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Sognakvitost Nylagra https://ostelandet.no/en/sognakvitost-nylagra/ Fri, 23 Apr 2021 17:47:58 +0000 https://ostelandet.no/ost/?p=3419 Dette er den originale versjonen av osten frå vår region. Osten er tradisjonelt brukt attåt spekemat og middag, som spekesild, betasuppe, lapskaus.

The post Sognakvitost Nylagra appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Brun Undredal https://ostelandet.no/en/brun-undredal/ Fri, 23 Apr 2021 17:30:50 +0000 https://ostelandet.no/ost/?p=3411 Osten er laga av myse av mjølka frå våre eigne geiter, om lag 230 i talet. Kufløyte utgjer om lag 7,5 prosent av spiseklar ost.

The post Brun Undredal appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Undredal Stølsysteri https://ostelandet.no/en/undredal-stolsysteri/ Thu, 22 Apr 2021 10:21:52 +0000 https://ostelandet.no/ost/?p=3381 We are three families running Undredal Stølsysteri together. We make white and brown goat’s cheese from fresh, raw milk from our own goats. The season starts in February and ends in October. White and brown cheese have been produced at the farm in Undredal for as long as we know.

The post Undredal Stølsysteri appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Kvit Undredal, eldgamal https://ostelandet.no/en/kvit-undredal-eldgamal/ Thu, 22 Apr 2021 10:01:04 +0000 https://ostelandet.no/ost/?p=3370 Kvit Undredal er ein halvfast kvit geitost laga av nysilt geitemjølk. Best å skjæres med kniv.

The post Kvit Undredal, eldgamal appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Kvit Undredal Nylagra https://ostelandet.no/en/kvit-undredal-nylagra/ Wed, 21 Apr 2021 07:09:49 +0000 http://ostelandet.no/ost/?p=3128 Kvit Undredal er ein halvfast kvit geitost laga av nysilt geitemjølk. Kan skjerast med ostehøvel. Bruk han til pålegg, matlaging eller til å putte i munnen som han er.

The post Kvit Undredal Nylagra appeared first on Ostelandet Norge.

]]>