støl Archives - Ostelandet Norge https://ostelandet.no/en/tag/stol/ - Learn more about Norwegian cheese Thu, 04 Dec 2025 09:04:05 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://ostelandet.no/wp-content/uploads/2021/06/cropped-ostelandet_norge_2farger_mork_hierarkisk-1-120x120.png støl Archives - Ostelandet Norge https://ostelandet.no/en/tag/stol/ 32 32 Kråkeroe-staulen https://ostelandet.no/en/krakeroe-staulen/ Wed, 21 Feb 2024 15:53:08 +0000 https://ostelandet.no/?p=12032 "Opplev ekte st\u00f8lskost og fredfulle naturopplevelser hos Aasan-familien p\u00e5 Kr\u00e5keroe-staulen. Bli med til setervollen hvor Telemarkskuer beiter, og utforsk h\u00e5ndkernet sm\u00f8r og tradisjonsrik kn\u00e5ost ystet p\u00e5 g\u00e5rden. En sommerferie med dype norske tradisjoner venter."

The post Kråkeroe-staulen appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Seteropplevelser på Håvardsrud Seterliv https://ostelandet.no/en/seteropplevelser-pa-havardsrud-seterliv/ Wed, 26 Jul 2023 21:13:01 +0000 https://ostelandet.no/?p=10286 On the sod roof, happy children sit cuddling with rabbits, while inside the cheese factory, butter churning is taught. Goats, horses, cows, cow lambs, calves, pigs and a coop with chickens. Håvardsrud Seterliv is like a cornucopia of great seating experiences.

The post Seteropplevelser på Håvardsrud Seterliv appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Olestølen https://ostelandet.no/en/olestolen/ Tue, 27 Jun 2023 12:20:17 +0000 https://ostelandet.no/?p=10235 At Olestølen, you can learn how to milk goats by hand and make white and brown goat cheese the old-fashioned way. You can also sign up for a hiking trip in the mountains or simply just enjoy real comfort food in fantastically beautiful surroundings. Ducks, hens, goats and horses - here the experiences are lined up!

The post Olestølen appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Strandmo Stølsysteri https://ostelandet.no/en/strandmo-stolsysteri-2/ Fri, 05 Aug 2022 13:18:16 +0000 https://ostelandet.no/?p=7329 Opprinnelig var det svigerforeldrene Anny Opedal Fodnes og Geir Harald Fodnes som kjøpte Strandmo gård i 1993. Med på kjøpet fulgte støl på Breiset og etter syv år med prøving og feiling, fikk ekteparet endelig godkjenning for produksjon og salg og ost og smør.
De siste seks årene er det sønnen Erik og svigerdatter Anna Karoline som har stått for driften, med god hjelp av den eldre generasjonen.

The post Strandmo Stølsysteri appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Sparstadstølen https://ostelandet.no/en/sparstadstolen/ Fri, 05 Aug 2022 10:54:43 +0000 https://ostelandet.no/?p=7301 At Sparstad Stølen, you can experience stølen the old-fashioned way with hand milking, hand-powered chinning and cheese making over a wood-fired oven. You can also sleep in the old shed and wake up to the sound of cows grazing peacefully around the house wall. It's like taking a time travel into a beautiful fairy tale.

The post Sparstadstølen appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Budeia på Fagerdalen https://ostelandet.no/en/budeia-pa-fagerdalen/ Wed, 03 Aug 2022 13:31:29 +0000 https://ostelandet.no/?p=7214 På Fagerdalen støl får du ekte seterkost med mer enn 300 år lange tradisjoner. Sæteren har vært i Anne-Lise Søndrols familie siden 1702 og ligger fredfullt og vakkert til med utsikt til Hallingskarvet. Her serveres og selges det blant annet ingenreist mat og kvit kyost, - en spesialitet du knapt finner noe annet sted.

The post Budeia på Fagerdalen appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Hol Ysteri Prestholt Geitost https://ostelandet.no/en/prestholt-geitost/ Sat, 28 Aug 2021 10:02:35 +0000 https://ostelandet.no/?p=6006 Prestholt Geitost at Prestholt is located 1242 meters above sea level as one of the highest mountain farms in Norway, at the foot of Hallingskarvet, partly into Hallingskarvet National Park.

The post Hol Ysteri Prestholt Geitost appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Strandmo Stølsysteri https://ostelandet.no/en/strandmo-stolsysteri/ Sun, 22 Aug 2021 16:47:50 +0000 https://ostelandet.no/?p=5706 At Strandmo Stølsysteri, the cows graze freely in the mountains during the day, and the cheese is only made from unpasteurised milk from the mountain farm.

The post Strandmo Stølsysteri appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Sognakvitost Mellomlagra https://ostelandet.no/en/sognakvitost-mellomlagret/ Sun, 22 Aug 2021 14:28:32 +0000 https://ostelandet.no/?p=5666 Sognakvitosten er ein halvfast kvit geitost laga av nysilt (upasteurisert) geitemjølk, syrekultur og løype.

Denne osten representerar ein tradisjon som er felles for dei indre Sognebygdene. Difor kallar vi den usalta kvitostvarianten vår for Sognakvitost. Sognakvitost vart, og blir brukt, i det daglege kostholdet til middag og saltmat, særleg av dei eldre sogningane.

Osten finst i tre mogningsgradar: nylagra (2-3 mnd), mellomlagra (3-6 mnd) og vellagra (6-12 mnd). Den bør oppbevarast kjølig, godt innpakka eller under osteklokke. Tempererast før måltidet.

The post Sognakvitost Mellomlagra appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Kvitost frå Skjerdal https://ostelandet.no/en/kvitost-fra-skjerdal/ Thu, 03 Jun 2021 07:17:13 +0000 https://ostelandet.no/ost/?p=4871 Kvitost frå Skjerdal er ein halvfast ost, ysta av fersk upasteurisert, geitemelk.

Vi yster etter melking både morgon og kveld. Osten blir rørt med tvåre og pressa for hand i tradisjonelle, lagga osteaskar (osteformer) i ulike størrelser frå 1,5- 3 kg Tradisjonelt var osten usalta og vi yster fremdeles ein god del av den typen. I tillegg har vi ein salta variant og ein variant tilsett karve.

The post Kvitost frå Skjerdal appeared first on Ostelandet Norge.

]]>