ost fra Prestholt Geitost Archives - Ostelandet Norge https://ostelandet.no/en/tag/ost-fra-prestholt-geitost/ - Learn more about Norwegian cheese Fri, 28 Nov 2025 13:23:50 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://ostelandet.no/wp-content/uploads/2021/06/cropped-ostelandet_norge_2farger_mork_hierarkisk-1-120x120.png ost fra Prestholt Geitost Archives - Ostelandet Norge https://ostelandet.no/en/tag/ost-fra-prestholt-geitost/ 32 32 Klokkaren https://ostelandet.no/en/klokkaren/ Fri, 22 Aug 2025 10:38:07 +0000 https://ostelandet.no/?p=13200 Klokkaren er tørrsaltet før den blir lakesaltet i minimum 6 uker, det brukes myse i laken for mere smaksutvikkling

The post Klokkaren appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Leirgrøv naturell https://ostelandet.no/en/leirgrov-naturell/ Sat, 28 Aug 2021 10:49:28 +0000 https://ostelandet.no/?p=6060 Leirgrøv naturell is very similar to Leirgrøv stølsmølk, but is made from milk outside the stølsmølk season. The cheese is sold six months to two years after production. Initially, it is white and mild, but after a period of storage it can take on a pink tinge and become more mineral in taste. Leirgrøv naturell is the main cheese of Prestholt Geitost, and won a generous gold medal in the WC in cheese in 2018.

The post Leirgrøv naturell appeared first on Ostelandet Norge.

]]> 1242 https://ostelandet.no/en/leirgrov-1242/ Sat, 28 Aug 2021 10:41:09 +0000 https://ostelandet.no/?p=6056 1442 er ein kvit geitost som er laga med utgangspunkt i laktosetynna produksjon. Leirgrøvostane har fått namn etter stølen Leirgrøv. Stølsmjølktypen blir altså berre laga om sumaren. Geitemjølka tek mykje smak av foret til geita, og geita liker mat med smak i. Derfor er stølsmjølkosten kraftigare på smak og ber preg av geita sin favorittmat – urter, vier og fjellblomar. Kumjølk frå støl blir gjerne gulfarga av karoten, men geitemjølka inneheld ikkje karoten, og blir lys grøn av alle godsakene på fjellbeitet. Derfor kan Leirgrøv stølsmjølk vere lys grøn på farge. Leirgrøv 1242 er lagra i minimum 12 måneder.

The post 1242 appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Prosten https://ostelandet.no/en/prosten/ Sat, 28 Aug 2021 10:19:11 +0000 https://ostelandet.no/?p=6047 Prosten er ein modna kremost av geitemjølk, det nordmenn liker å kalle chevre. Denne blir laga heile året, både på stølsmjølk og vintermjølk. Prosten hadde namnet Presten tidligare, etter den tidlegare (gamle) presten i Ostebygda, som no har blitt Prost. Han er glad i å lage mat og svært entusiastisk til ost, og han forkynner gjerne den glade bodskapen om lokale ysteri og lokalprodusert ost.

Kva med å varme heile osten i oven på 200 grader i 4 minutter? Serveres med søtt følgje.

The post Prosten appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Brun Geitost Prestholt https://ostelandet.no/en/brun-geitost-prestholt/ Sat, 28 Aug 2021 10:10:20 +0000 https://ostelandet.no/?p=6044 Prestholt Geitost is the flagship of Prestholt and the base for the entire operation. This is a traditional full-fat, brown goat's cheese type that originates from Osterøy in Western Norway, where Tim's mother learned the cheese trade. Prestholt Goat cheese is made from steaming fresh goat's milk, less than half an hour old, and it is made from both stable milk and winter milk. This is also an award-winning cheese, which has received two gold and one silver medal in the NM in farm cheese.

The post Brun Geitost Prestholt appeared first on Ostelandet Norge.

]]>