geit Archives - Ostelandet Norge https://ostelandet.no/en/tag/geit/ - Learn more about Norwegian cheese Fri, 28 Nov 2025 10:35:19 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 https://ostelandet.no/wp-content/uploads/2021/06/cropped-ostelandet_norge_2farger_mork_hierarkisk-1-120x120.png geit Archives - Ostelandet Norge https://ostelandet.no/en/tag/geit/ 32 32 SKODDA https://ostelandet.no/en/skodda/ Fri, 22 Aug 2025 12:08:06 +0000 https://ostelandet.no/?p=13299 Mild geitost med en hint av hvitmugg

The post SKODDA appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Jaktost https://ostelandet.no/en/jaktost/ Mon, 11 Aug 2025 11:58:29 +0000 https://ostelandet.no/?p=12839 Denne osten er vasket med Jaktøl fra Byglands Bryggeri.
Perfect som snadder eller smeltet over pizza/lasagne

The post Jaktost appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Sterk & Stout https://ostelandet.no/en/sterk-stout/ Thu, 26 Jun 2025 13:16:15 +0000 https://ostelandet.no/?p=12890 En hvass og frisk hvit, ung geitost av 100% geitemelk Beiarn. Tilsatt tørket chili og havsalt, før den senkes i en mørk og fyldig stout i 48 timer.

The post Sterk & Stout appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Beiarværing 6 mnd https://ostelandet.no/en/beiarvaering-6-mnd/ Thu, 26 Jun 2025 12:49:39 +0000 https://ostelandet.no/?p=12799 Smaksrik, modnet ost av 100 % geitemelk fra Beiarn. Modnet ved 12 grader i minimum 6 mnd. Vasket skorpe. Inspirert av Manchego og Peccorino.

The post Beiarværing 6 mnd appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Bòa https://ostelandet.no/en/boa/ Thu, 16 Feb 2023 15:31:44 +0000 https://ostelandet.no/?p=7952 A cheese with natural sharpness according to a French recipe.

The post Bòa appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Hva skjedde med geitemelka? https://ostelandet.no/en/hva-skjedde-med-geitemelka/ Thu, 26 Jan 2023 12:54:24 +0000 https://ostelandet.no/?p=7724 Norske geiter har vært gjennom en unik reise det tok 15 år å fullføre. Tove Aaland fra Aalan
Gård, forteller om den lange og arbeidsomme ferden.

The post Hva skjedde med geitemelka? appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Snertingdal Ysteri Hvit Geitost https://ostelandet.no/en/snertingdal-ysteri-hvit-geitost/ Sun, 05 Sep 2021 09:23:16 +0000 https://ostelandet.no/?p=6163 Nydelig smak av frisk geitemelk, rett fra en bondegård.

The post Snertingdal Ysteri Hvit Geitost appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Leirgrøv naturell https://ostelandet.no/en/leirgrov-naturell/ Sat, 28 Aug 2021 10:49:28 +0000 https://ostelandet.no/?p=6060 Leirgrøv naturell is very similar to Leirgrøv stølsmølk, but is made from milk outside the stølsmølk season. The cheese is sold six months to two years after production. Initially, it is white and mild, but after a period of storage it can take on a pink tinge and become more mineral in taste. Leirgrøv naturell is the main cheese of Prestholt Geitost, and won a generous gold medal in the WC in cheese in 2018.

The post Leirgrøv naturell appeared first on Ostelandet Norge.

]]> 1242 https://ostelandet.no/en/leirgrov-1242/ Sat, 28 Aug 2021 10:41:09 +0000 https://ostelandet.no/?p=6056 1442 er ein kvit geitost som er laga med utgangspunkt i laktosetynna produksjon. Leirgrøvostane har fått namn etter stølen Leirgrøv. Stølsmjølktypen blir altså berre laga om sumaren. Geitemjølka tek mykje smak av foret til geita, og geita liker mat med smak i. Derfor er stølsmjølkosten kraftigare på smak og ber preg av geita sin favorittmat – urter, vier og fjellblomar. Kumjølk frå støl blir gjerne gulfarga av karoten, men geitemjølka inneheld ikkje karoten, og blir lys grøn av alle godsakene på fjellbeitet. Derfor kan Leirgrøv stølsmjølk vere lys grøn på farge. Leirgrøv 1242 er lagra i minimum 12 måneder.

The post 1242 appeared first on Ostelandet Norge.

]]> Prosten https://ostelandet.no/en/prosten/ Sat, 28 Aug 2021 10:19:11 +0000 https://ostelandet.no/?p=6047 Prosten er ein modna kremost av geitemjølk, det nordmenn liker å kalle chevre. Denne blir laga heile året, både på stølsmjølk og vintermjølk. Prosten hadde namnet Presten tidligare, etter den tidlegare (gamle) presten i Ostebygda, som no har blitt Prost. Han er glad i å lage mat og svært entusiastisk til ost, og han forkynner gjerne den glade bodskapen om lokale ysteri og lokalprodusert ost.

Kva med å varme heile osten i oven på 200 grader i 4 minutter? Serveres med søtt følgje.

The post Prosten appeared first on Ostelandet Norge.

]]>