Brun geitost

TRADISJONSOST Brun geitost Produsent: Veitastrond Gardsysteri Type: Tradisjonsost Melk: Geitemelk Beskrivelse:  Osten er kokt på myse frå geitemjølk, geitemjølk og osteløype. Smakar godt på brødskiva, vafler og i gryter. Utsalgssted: Gardsutsal, Spar Hafslo, Bakar Jon Byrkjelo, Sognasmak FLERE PRODUKTER FRA VEITASTROND GARDSYSTERI

Les hele >>

Brun Geitost Prestholt

Brun Geitost

Prestholt Geitost er flaggskipet til Prestholt og basen for heile drifta. Dette er ein tradisjonell heilfeit, brun geitosttype som stammar frå Osterøy på Vestlandet, der mor til Tim lærte ystefaget. Prestholt Geitost blir laga på rykande fersk geitemjølk, under ein halv time gamal, og han blir laga av både stølsmjølk og vintermjølk. Dette er også ein prislønt ost, som har fått to gull- og ein sølvmedalje i NM i gardsost.

Les hele >>

Tørresvangen brunost

Brunost fra Tørresvangen

Et gammelt tradisjonsprodukt. Er særegen innen brunost verden. Ikke voksa eller tilsatt noe. Bare rein gjeitemjølk, koka lenge. Vedfyrt.Får da en rund og ekstra karamellisert smak.Lang holdbarhet og kan fryses.Blei Nr 2 under World Cheese i 2018, Bergen. En rund og fin geitesmak. En karamellaktig smak, med anelse av salt og røyksmak. Smelter i munnen og smaksbilde er rikt.

Les hele >>

Brimost frå Sogn

Brunost frå Skjerdal

Vert kokt på mysa som blir att etter ysting av den kvite geitosten. Brimost var lenge hovedproduktet på stølane rundt omkring og var den osten som vart kjend som «geitost».

Brimost egnar seg godt til pålegg på godt brød, vafler og mjølkekaker.

Les hele >>

Huldreost

FASTOST Huldreost Produsent: Avdem Gardsysteri Type: Brunost Melk: Kumelk Smak: Osten har ein forførande karakteristisk og kraftig smak. Beskrivelse: Huldreost – fjellsmak til festbordet – er ein brunost utanom det vanlege, med fjellurtene einebær og kvann og norsk akevitt. Kokt på kumyse frå Fjelldronning-ysting i spedd vår eigen fløyte. Produktet passar perfekt på havrekjeks, som…

Les hele >>

Brun geitost

Brun geitost fra Skansen Gård

Skansen gård er kjent for den søte geitosten sin, det var den søteste i området. Nå lager vi både en med og uten tilsatt sukker.

Krydra/søta brunost uavhengig av fettinnhold.

Les hele >>

Heilfeit brun geitost

Heilfeit brun geitost fra Stordalen Gardsbruk

Egner seg som til tapas, ostefatet, glasering av steik, i sausen, kaker og dessert, som på vaffel eller grovbrødskiva. Dette er ein særeegen smaksopplevelse i brunost-verden. Kjent som den mørke, nesten svarte brunosten! Osten har fått anerkjennelse og utmerkelser, fra publikum og landsutstillinger – NM, World Cheese 2018 med gullmedalje og supergull, og blei nr. 2 i verden.

Les hele >>

Kandalsost

Kandal Ysteri

Kandalosten er ein fyldig, brun geitost laga på geitemjølk frå egne geiter.

lle prosessane skjer her på garden. Mjølka kjem frå våre eigne geiter, og alt frå mjølking, separering, løyping og koking er gjort på tradisjonelt vis. Vi har gjort om eit gamalt kraftverksbygg til produksjonslokale.

Like ved ysteriet vårt er Kandals vakraste fossefall og difor har vi også sett i stand Ysteriparken, slik at du også skal kunne både nyte utsikta, men også oppleve dyra og observere produksjon, vere tett innpå det som skjer her hjå oss.

Når kokinga er ferdig kaldrørast osten, deretter blir den satt i former og kjølt ned. Ferdig ost blir kutta til stykker på eit kilo og 500 gram. Deretter vert osten pakka, eller emballert som det også kallast.

Om sommaren har vi også Støylsost, då går geitene på støylen heile sommaren og mangfoldet i støylsbeitet set preg på mjølka.

Les hele >>

Askelin

Askelin - ekte brun geitost fra Selseng Gardsysteri

Askelin – ekte brun geitost. Askelin er laga etter gammal oppskrift på garden. Den vert kokt på vedfyring slik me alltid har gjordt det her.

Les hele >>